第121章 地瓜(第1/2 頁)

在中國廣袤的土地上，不同地區對於同一種食物往往有著各具特色的稱呼。就拿紅薯來說吧，在河北一帶，人們習慣將其發音為“shǎi yào”，其中第一個字讀三聲，第二個字則是一聲。這種獨特的讀音彷彿帶著當地濃郁的方言韻味，讓人一聽就能感受到那片土地的風情。而到了東北地區，紅薯通常被稱為“地瓜”。這個簡單直白的名字，也反映出東北人民豪爽質樸的性格特點。無論是“shǎi yào”還是“地瓜”，它們所指代的都是那種香甜可口、營養豐富的薯類作物。或許正是因為這些豐富多彩的名稱，才讓我們的生活變得更加有趣和充滿驚喜呢！

清婉的姥姥家坐落在廣袤的河北省大地之上，那裡承載著她童年時期許多美好的回憶。在她年幼的時候，曾經與姐姐一同跟隨媽媽踏上了前往姥姥家的旅程，而這樣的經歷還不止一次。

每次踏入姥姥家的大門，那座熟悉得不能再熟悉的院落便會映入眼簾。青灰色的磚石院牆爬滿了翠綠欲滴的藤蔓，宛如一幅自然天成的畫卷。院子中央有一棵高大挺拔的老棗樹，繁茂的枝葉如同巨大的華蓋，灑下一片陰涼。

走進院子，耳畔傳來親切而又熟悉的鄉音，那是鄰里之間相互問候和寒暄的聲音。這些話語雖然質樸無華，但卻充滿了濃濃的人情味，讓人倍感溫馨。

姥姥總是站在門口，臉上洋溢著溫暖如陽光般的笑容迎接清婉。她那雙佈滿皺紋的手輕輕地撫摸著清婉的頭髮，眼中流露出無盡的慈愛與關懷。

然而，最令清婉難以忘懷的，莫過於姥姥親手製作的地瓜幹。那些地瓜幹整齊地擺放在竹籃裡，呈現出誘人的金黃色澤。它們散發出淡淡的甜香氣息，若有若無地縈繞在鼻尖，勾起人們肚子裡的饞蟲。

清婉迫不及待地拿起一塊地瓜幹放入口中，輕輕一咬，便能感受到它獨特的勁道口感。地瓜幹既有一定的韌性，又不會過於堅硬，恰到好處的嚼勁讓人慾罷不能。隨著慢慢咀嚼，那股甜蜜的味道逐漸在口腔中散開，彷彿一場味覺的盛宴正在上演。

這種甜蜜不僅僅侷限於舌尖上的享受，更是深深地烙印在了清婉的心間。每一次品嚐姥姥做的地瓜幹，都會喚起她童年時期那些美好的回憶——在姥姥家度過的無憂無慮的夏日時光，和小夥伴們一起在田間地頭玩耍嬉戲的歡樂場景……這一切都因為地瓜乾的存在而變得格外清晰、格外珍貴。

久而久之，姥姥的地瓜幹已經成為了清婉記憶深處最為珍視的一部分。無論身處何地，只要想起那金黃香甜的地瓜幹，心中就會湧起一股暖流，感受到來自家人的深深愛意和無盡牽掛。

記得清婉小時候去姥姥家的時候，吃到了這種獨特的美食——地瓜面餃子。那餃子皮呈現出深邃的黑色，彷彿隱藏著無盡的神秘和故事。當清婉小心翼翼地將它放入口中時，首先感受到的是一股淡淡的甜味，那是來自地瓜面本身的天然甘甜，如同一縷清風輕輕拂過味蕾。

而隨著咀嚼的深入，白菜肉末餡兒的鹹香開始逐漸釋放出來。鮮嫩的白菜與細碎的肉末完美融合在一起，相互交織、相互映襯。肉餡兒中的油脂滲透進麵皮之中，使得整個餃子更加油潤可口；白菜則帶來了清爽的口感和蔬菜特有的芬芳氣息，恰到好處地中和了肉餡兒的油膩感。

每一口咬下去，都能體驗到甜與鹹兩種截然不同味道之間的奇妙碰撞與交融。這種獨特的味覺組合令人陶醉其中，無法自拔。即使多年過去，每當回憶起那次在姥姥家吃到的地瓜面餃子，那美妙的滋味依然會在舌尖縈繞，久久不散。

那種獨特的美味兒停留在舊日，當生活慢慢好起來以後，這種地瓜面餃子就沒有了影蹤。這無疑是一種遺憾！

清婉小的時候特別喜歡去奶奶家玩耍，尤其是到了秋天這個收穫的季節。那時，