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李兵開始有些猶豫，覺得自己一個食堂做菜的廚師，擔心水平不行。

葉甜倒是覺得他肯定沒問題，因為怎麼也是她的半個徒弟，她教了不少技巧，也經常督促他練刀功。他自己沒覺得什麼，只是覺得會做菜而已，但出去一對比，就會知道自己還挺厲害，參加比賽也是給他一個增強自信的機會。

小娟和李兵已經結婚了，也鼓勵他去報名，她總結的經驗是聽葉甜的準沒錯。在他們倆人生的關鍵節點，都有葉甜的參與，他們的日子也越來越好了。

於是，僅他們一個學校食堂，就有兩個人報名了國家青年廚師大賽，密度可謂很高了。

離比賽還有一週，葉甜督促李兵多加練習，她自己也琢磨一些比賽時可以用的菜譜，順便給李兵押押題。

李兵也天天努力練習，不想第一輪就被刷下來，丟他小葉師父的人。

很快，就到了初賽當天。

葉甜和李兵早早到了現場，沒讓其他人陪同，畢竟只是初賽而已。

現場來參加比賽的廚師比預想的還要多，有200多人，葉甜和李兵分別是199號和212號。

初賽分為兩輪，第一輪比刀功，第二輪每人做一道自己擅長的的菜，並沒有指定菜式。

現場場地不算太大，同時只能容納20人一起比賽，所以葉甜和李兵排的都比較靠後。

等了近兩個小時，才終於輪到葉甜進入比賽場地。

第94章 初賽 三人都進了決賽

因為是省裡的初賽, 要淘汰大部分人，就類似於選秀比賽的海選，比賽內容也相對簡單，沒有特別多的要求。

參賽的廚師們每人有20分鐘時間, 只要在規定時間內做好一道菜就行。切菜的過程相當於考核刀功, 把自己切好的菜加工成菜餚, 就是考做菜技術了。之後評委主要從色、香、味、形、質、養、器等七個方面，綜合考評一道菜的優劣。

雖然大家習慣說廚師大賽，比賽官方的名字其實叫國家烹飪技能大賽, 如果最終能拿到全國賽的前三名，可以獲得國家特級廚師稱號，不需要再參加廚師等級考試了。

葉甜看著現場提供的蔬菜和魚、肉等食材，不算特別豐富，但也足夠選手選擇了。

她想著現在只是初賽, 沒必要做太複雜的菜，再看看旁邊的選手, 已經拿起了自己選中的食材, 他們選什麼的都有，有肉、有魚, 也有選土豆、黃瓜的。

葉甜看看了現場的豆腐, 覺得品質還行，那乾脆做個簡單的文思豆腐羹算了，既能展示刀功，羹的味道也清爽鮮美。

只見她完全不需要看案板, 下刀飛快，切出來的的豆腐在案板上看著像是的豆腐泥，但放入裝了清水的大碗中, 便能看到豆腐被切成了非常細的絲。

之後，她又把木耳、火腿也切絲，都只要一點就好，然後再切一點蔥絲，這樣顏色搭配好看，也能起到調味作用。

比賽場內，20個人熱火朝天的烹飪著。葉甜完成後，還有時間看其他人在做什麼。

臺上的5名評委也看著選手，不時低聲交流。

葉甜左邊的廚師，選擇了做主食，是一碗簡簡單單的陽春麵，手工麵條細而均勻，湯底也很清爽，配上碧綠的青菜，看著很有食慾。

右邊的一位則做了一道西湖醋魚，但明顯技術一般，魚似乎也不太配合，擺出的造型就不那麼美觀。

等比賽時間結束，20名廚師端著自己的菜擺到評委面前，由評委一一進行打分。

評委們今天嘗了太多奇奇怪怪的菜，都有些反胃了，這時候一道清清爽爽的豆腐羹，竟然讓他們喝了一湯勺後，還想喝第二勺。

「真不錯，這屆竟然有這樣的好苗子，