第10章 茶戲(第2/2 頁)

的茶要淡些。

所以我就效仿醫方中君臣佐使的配伍原則，將幾種水調混再用。

若以這茶為君，則當以地泉水為臣，佐以棠露，令梅雪為使。”

“妙啊！古人云：品茶一事獨品得神，對品得趣，眾品得慧。誠不我欺，誠不我欺啊。”洪秀才話音方落，丁彥就擊掌稱妙。

“是啊，茂昇兄所言不僅是茶之道，更是禪之道、易之道。”彭儉興奮不已，臉上的紅暈方才下去，便又升起。只是上次是羞得，這次是興奮得。

“得慧，得慧，真真是得了個大智慧，今天值了。”段銘灑脫大笑。

“接下來，獻醜了。”洪秀才含笑對著眾人長揖一禮。

隨後閃身來到桌後拿起自帶的龍鳳茶團對著眾人介紹：“此茶原葉為鐵觀音，該茶的產地在如今宋國福建路的高山之中。除了剛才介紹的茶性偏寒沉之外，還有條索緊實，色澤烏潤的特點。其上所凝的白霜屬於正常現象，無需特殊處理，可一起烤碾。”說完即將茶團放入旁邊竹頭炭火上的焙籠中烘烤。

旁邊的丁彥心領神會，端坐在古琴之後，隨著嫋嫋輕煙而撥動琴絃，一場茶戲正式開始。

角落裡的天你也在向那孩子做著解說：“這叫焙籠，雅稱韋鴻臚，是專門用來烤茶餅的，其目的在於烘乾茶餅內的潮氣。稍後他會將烤過的茶餅放在那個茶碾中研磨成粉，茶碾又稱金法曹。”

那孩子點頭稱是，眼睛卻沒有離開洪秀才。

此時洪秀才正拿著一隻建盞向周圍的人介紹：“各位上眼，這是我珍藏的一隻盞兒。藍底兔毫上面帶了幾點耀變斑痕，陽光照耀之下彷彿發出幽幽藍光一般。

那孩子竭盡全力地抑制著好奇心，可是在聽到周圍人嘖嘖稱奇的聲音後，還是忍不住站起身望去。那盞底那一束耀目的藍光，就那樣直直地戳進他的心裡，一生都難以忘記。

洪秀才自然不知他的感受，在百戲臺上夾起茶團翻個面後將焙籠放在松木炭火上繼續炙烤。

經過炙烤的茶團，白霜不再，現出烏潤的本色來。

“此茶採摘在秋分之後，寒露之前，是為秋茶。每茶一芽二葉，芽葉俱整，堪當上品。”

洪秀才邊說邊執茶團在人群中巡行一圈，待眾人都看清之後，才將手中的茶團臼碎，放入茶碾中精心碾磨起來。

隨著洪秀才茶戲步驟的推進，丁彥的琴音也是一變。