第161章 妙妙妙(第1/2 頁)

雖說千唯樓曾在縣城盛極一時，但菜品其實和悠然居大差不差，卻沒悠然居味道好，也沒自己的特色。能吸引眾多客人進門，依仗的是背後的靠山，如今靠山倒臺，境況可見悽慘。

想起死回生，之前的菜品肯定要換掉的，至於換成什麼，向棗兒還真有些想法。

“悠然居的菜品精緻昂貴多是達官貴人出入，那千味樓不妨主要面向普通富戶商賈之流，甚至普通百姓。”

“這”宴洲有些猶豫，“不瞞你說，以前出入千味樓的人非富即貴，如今要是貿然改了，我擔心客人會不認。你也知道，這些人是不屑與平民為伍的，覺得越昂貴才越配得上他們的身份。”

向棗兒卻不這麼認為，千味樓只接待非富即貴那是以前，如今青峰縣要大變樣，但這些人沒變，要他們天天吃悠然居也會膩的，可若將千味樓改造一番，未必不能吸引他們。

“你不如這麼想，悠然居如今座無虛席，無一能出其右，不好嗎？為何要再弄一家相似的酒樓來打擂臺吧，兩家都賺錢不好嗎？”

“話是沒錯。”宴洲搓著下巴思考，“那你先說說千味樓具體怎麼修整？”

“我有個大概的方向，你可以先聽聽，再說要不要改。”

“好，那你詳細說說。”

“將千味樓三層分別做成不同的分割槽，大堂去掉屏風敞開擺放桌椅，二樓做普通雅間，三做限定雅間。”向棗兒頓了頓，“當然，每一層的菜品是不一樣的，樓層越高食材越昂貴。”

宴洲聽著雲裡霧裡，“分割槽我聽得懂，限定雅間是什麼？菜品又怎麼分？那如果三樓的客人想吃二樓的菜，不讓點？”

“不急，我一項一項和你們解釋。每一層都要掛菜牌，只不過一樓是普通菜品，二樓會更好，三樓最昂貴，任君選擇。”

“限定雅間，顧名思義有一定的限制條件才能預定，主要是為了滿足客人的需求。有些客人愛面子，不，是喜靜，他們自然可以預定二樓或三樓的雅間，不僅安靜還能吃到昂貴的食材，豈不是一舉兩得。”

“嗯。”宴洲聽完，垂頭思考起來。

“我覺得可以。”一直沒說話的沈槐破天荒地多說了幾句，“天下富戶商賈如此之多，往後千味樓可以接待更多不同的人，總比之前只接待那麼幾位官員要好。”

“對，沈大哥說的對。”向棗兒點頭，“青峰縣如今換了上官，以後只會越來越好，難保不會有其他地方的客商行徑此地，如果千味樓在縣城打出名氣，不怕他們不上門。”

“好吧，算你們兩個說的有道理。”宴洲多數服從少數，“那菜品這塊怎麼安排？”

“縣城內目前就只有悠然居有炒菜，不如千味樓也——”向棗兒建議道。

“哎，不行，不行。”不等她說完，宴洲便出聲反對，“你之前不是說兩邊的菜品要做區別，怎得現在又一樣了？”

“不是，我還沒說完呢。”向棗兒安撫道：“我說的炒菜並不是悠然居那種炒成小盤的菜。而是用大鐵鍋炒後再燉，應該叫鐵鍋燉才對。”

宴洲訕訕撓頭，問道：“鐵鍋燉是什麼？”

“這，做法倒是不難，只不過我一時講不清。”向棗兒想了想，“不如二位晚上留下吃個便飯，咱們就吃這鐵鍋燉，如何？”

“好啊，能嚐到小娘子的手藝，咱們自是求之不得。”宴洲滿臉高興，看向沈槐問道：“沈槐，你說是不是？”

“嗯。”那人低聲回道。

宴洲嘖了一聲，“我說你，多說一個字能累到你不成。”

“累不到，但是不想說。”

“好好好。”宴洲氣笑了，算了，他大人大量不和他一般見識，“向小娘子，咱們別理他，你繼續說。”