第134章 老規矩上菜(第1/2 頁)

姚石心裡對於眼下的情況非常滿意，面上卻擺出一副沉吟的樣子。

思考片刻後，他才宣佈：“正好，我今天上午有時間，可以留在後廚，等一會兒有點餐單送過來了，就由付宇負責，如果他真的可以獨立接單，那你們這邊勝算就比較大了。”

言外之意，如果付宇可以頂上趙猛的位置。

那麼再加上他這個助力，想要贏過谷雲武那邊還不是輕鬆加愉快？

大夥自然也沒有意見。

於是這件事情就這麼定了下來。

趙猛休息的這兩天，所有奔著趙猛過來的老顧客以及輪單，全由付宇負責接單。

姚石如果有時間，就在這邊搭把手，實在抽不出空，就愛莫能助了。

上午一切如常。

小工們該備菜的備菜，付宇則接手把庫房的醃菜給補上了。

這活是兩邊輪流幹。

今天是趙猛這邊負責，明天就是谷雲武那邊負責。

反正小菜基本上每桌席面都得送幾碟，屬於易耗品，兩邊用的都挺多。

到了上午十點半，開始有點餐單送過來了。

先接到的是輪單，姚石說到做到，直接交給了付宇。

付宇也沒客氣，八道菜，自己挑出來五道，剩下三道給姚石。

兩人分工明確，付宇主廚，姚石搭手。

說是各自忙碌，其實彼此間還挺有默契。

付宇自己留的都是烹飪起來比較麻煩的菜，而且品類不同，主要也是想讓姚石幫著掌掌眼，要是有什麼不足的地方，好能得到指正。

雖然付宇現在做菜的手藝已經相當不錯了，但是在烹飪技巧方面，多少還有些欠缺。

尤其是趙猛和姚石在後廚工作的年頭長了，各自都有一套獨門的烹飪技巧和經驗。

偶爾會一針見血的指出他的某項不足，而且意見中肯，還能順便教他兩招自己的個人經驗。

當然了，除此之外，付宇最主要的目的，還是想試試自己剛得到的【後廚手藝人稱號】的效果。

他使用的烹飪方法多，指不定什麼時候就激發了這個稱號的能力，要是能得到姚石的傾心指導，肯定會受益匪淺！

姚石看到手裡剩下的選單，倒是覺得很欣慰。

要不說趙猛這人眼睛毒呢！

付宇這小子確實仁義。

你看這單子上的菜，凡在不好做的，烹飪過程麻煩的都被撕走了，留下來的全是一水的爆炒和清蒸。

姚石弄這些菜跟玩似的，於是一心二用，一邊烹飪，一邊留意著付宇那邊的操作手法。

結果這一看，還真讓他看出點名堂。

這麼短短的幾天時間裡，付宇的廚藝明顯又進益了！

在其他人眼裡，付宇的烹飪手法，無非是顯得很流暢，速度很快。

但是在姚石看來，無論是顛勺的手法，還是擺盤的技巧，都是肉眼可見的進步飛速。

姚石心下暗歎一番付宇在廚藝方面驚人的天賦，手上的活也沒閒著。

幾道菜完成，眼瞧著暫時沒有點餐單遞進來，姚石正好藉著機會過去了一趟谷雲武那邊，把今早上在趙猛這邊說的事情，也跟那邊交代了一番。

谷雲武自然也沒有意見。

畢竟姚石的情況，外人不清楚，他可是明明白白的。

這眼看著就要到中秋節了，千里馬這邊搞活動，音樂餐廳那邊肯定也張羅著呢！

姚石分身乏術，說是能留在趙猛那邊幫廚，一天下來，能呆足一個小時，那都得燒高香了！

沒有了趙猛坐鎮，再少了姚石的助力，就憑著剩下的幾個人，谷雲武還是不放在眼裡的。

在