第93章 開始準備(第1/2 頁)

“怎麼這麼早就過來幫忙了，我特意沒叫你起床，就是想讓你多睡會兒。” 母親看著福寶，眼神中滿是心疼。她走上前，輕輕理了理福寶有些凌亂的頭髮。

福寶笑著說：“娘，我睡醒了就睡不著了。想著廚房裡肯定忙，就過來看看有啥能幫上忙的。” 她的眼睛亮晶晶的，充滿了活力。

母親輕輕拍了拍福寶的肩膀，“你這孩子，就是閒不住。不過也別太累著自己了，你還小呢。”

福寶搖搖頭，“我不累，娘。我能幫家裡做事，可開心了。” 她一邊說著，一邊開始幫忙整理廚房裡的食材，動作熟練而麻利。

母親看著福寶忙碌的身影，心中既欣慰又感慨。她知道福寶懂事又能幹，但也希望她能有更多屬於自己的快樂時光，不要總是這麼辛苦。

“福寶啊，以後要是覺得累了，就歇一歇。別總是這麼逞強。” 母親溫柔地叮囑道。

福寶抬起頭，看著母親，露出一個燦爛的笑容，“娘，我知道啦。”

“弟妹啊，咱福寶這麼懂事，你以後就等著享福吧。” 大伯母看著福寶和母親，臉上洋溢著欣慰的笑容。

母親聽了大伯母的話，心中滿是歡喜和感動。她溫柔地看著福寶，說道：“大嫂說得對，福寶這孩子從小就懂事，我就希望她能一直這麼快樂下去。”

福寶聽到大伯母和母親的對話，有些不好意思地笑了笑。“大伯母，娘，我哪有你們說的那麼好呀。我只是想幫家裡做點事兒而已。” 她的臉頰微微泛紅，眼神中閃爍著羞澀的光芒。

大伯母走過來，輕輕摸了摸福寶的頭。“福寶啊，你可別謙虛。你這麼能幹，又孝順，以後肯定會有好福氣的。”

“福寶，你不是說今天要做正宗的麻辣燙嗎？這會兒店裡也不怎麼忙了，你看看需要準備些什麼材料，提前做點兒準備。” 大伯母看著福寶，眼神中充滿了期待。

福寶眼睛一亮，立刻開始思索起來。

“首先呢，我們要準備好食材。” 福寶掰著手指開始數算，“各種蔬菜肯定是不能少的，像白菜、菠菜、豆芽這些，要洗得乾乾淨淨的，然後切成合適的大小。還有豆腐，要那種嫩嫩的豆腐，切成小塊，可以更好地吸收湯汁的味道。再就是一些丸子類的，我們可以去鎮上的集市看看再買幾條魚做魚丸，買些新鮮的豬肉做肉丸。粉條也不能忘，我覺得紅薯粉條就很不錯，耐煮又有勁道。”

“接下來是湯底，這可是麻辣燙的關鍵。” 福寶的神情變得專注起來，“我打算先用骨頭熬湯，讓湯底有濃郁的鮮味。然後把我買的麻椒和辣椒放進去，炒出香味來。再加入一些蔥薑蒜這些調料，增加香味。還要放一些香料，我得好好研究一下比例，讓味道既濃郁又和諧。對了，書上說還可以加點豆瓣醬，這樣湯底會更有層次感。”

“在製作過程中，我們要注意火候和時間。” 福寶繼續說道，“蔬菜不能煮太久，不然就不脆了，但是也要保證煮熟。丸子和粉條要煮得透一些，讓它們充分吸收湯底的味道。而且，我們可以準備一些不同的碗碟，根據客人的喜好來調配辣度和麻度，有些人可能不太能吃辣，我們就可以少放一點辣椒和麻椒。”

“關於裝盤，我們也可以弄得精緻一點。” 福寶眼睛亮晶晶的，“可以在碗裡先放一些煮熟的豆芽墊底，然後把其他食材整齊地擺放上去，最後再澆上滾燙的湯底，讓香味一下子就散發出來。再撒上一些蔥花、香菜作為點綴，這樣看起來就更有食慾了。”

“最後，就是邀請萬老闆來品嚐啦。” 福寶笑著說，“我要提前跟萬老闆說清楚我們這次的新菜品，讓他有個期待。等他來了，我們要熱情地接待，認真聽取他的意見。如果他覺得好吃，我們就可以考慮把麻辣燙正式加入我們美食屋