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個事情上和母親出現分歧。他無奈地看向師父。

宋裕明說：“要不這樣，馬上就要過年了，現在就算做，還要住院、複查，說不準要搞到年在醫院裡過，那多不好。我們過年是最忙的時候，阿姨住院我們肯定沒辦法照顧周到，醫院還喜歡在年前把積壓的手術都趕緊做完，這樣趕工也不知道能不能做好。如果阿姨沒有很不舒服，我們就過了年再去做一個更詳細的檢查，然後再討論決定。”

雙方各退一步，於是只能先這麼安排。

我現在很幸福

每年從臘八開始，荔府就會進入“備戰”狀態，直到年初四，原則上後廚是不允許請假的。

今年本來就是疫情過後第一個全面放開的春節，包廂的預訂早兩個月前就已經滿了，大廳的位子連初一的晚市都已經排到了第二輪。宋裕明從一個月前就開始預訂食材、研究年菜的選單、僱傭臨時幫工……儘管所有工作都提前做了，年節還是很瘋狂。

李添除夕那天晚上就忙到了十一點多鐘才回家，勉強是和母親守了個歲，然後睡了三個多小時就接到馮廣安的電話，說是點心部的烤爐溫度很明顯不夠，工程師回家過年了找不到人修烤爐。凌晨四點鐘，李添就從床上爬起來給馮廣安滿市裡找能修烤爐的師傅。

師傅和李添最終在六點鐘都到了。李添被吵醒反正也睡不著了，乾脆就回來上班。走之前黃小鳳給他的小揹包裡塞了一包油角，讓他記得吃。他把油角分給了點心部的人，剩下兩顆一顆給自己，一顆給了睡在辦公室裡的宋裕明。

初一的早茶人滿為患，一直持續到了中午三點多才結束，因為五點半就要開始晚市，所以基本上中間沒有休息時間，馬不停蹄就開始準備晚市。

後廚的切配還人手不足——年前本來就是學徒和切配們辭職的高峰期，很多人都是拿到了年終獎後立刻就甩辭職報告，回家過完了年再回來重新找工作。即使臨時調配人手也還是不夠。

盧夏小朋友除夕那天干了整整十四個小時，回家洗了個澡，眯了一會兒，吃了個早飯，第二天早上又是八點半就到了，水都不捨得喝就開始幹活——他不僅要負責備菜，還要管出庫食材，中途找個五分鐘上廁所的機會都難，員工餐都是見縫插針地吃。

扈幼文擔心他站一天還總是低著頭頸椎會出問題，把家裡的頸椎按摩儀帶來給他用。郭壬騰出了行政辦公室裡的摺疊床給後廚師傅們輪流休息，等廚師們都下班了，午夜他還要跟著採購部去進貨，採購部幾乎也是全部門整個年節都沒辦法休息的。

幸好加班工資都是按三倍的發。

前廳也不輕省。樓面經理周綠焉除夕晚上嗓子就喊啞了，一直啞到初七。

樓面是最缺人的部門，辭職率甚至比後廚還要高，飯店年節的時候有將近三分之一到一半的樓面都是臨時僱傭過來的。她們裡面有的人沒有樓面經驗，有