第166章 那就去演唱會門口擺個攤吧(第2/2 頁)

攤？

演唱會場館前的人流量也有保障，也不耽誤事。

到時候演唱會一開始跟著買票來看演唱會的人一塊進去就完事了。

這個想法一經出現就讓江辰愈發的肯定。

於是江辰便開始考慮明天去演唱會場館門口擺攤的具體事項以及應該要賣什麼小吃。

江辰思索了一番，既然在演唱會門口擺攤就應該怎麼簡單怎麼來，至於明火就不需要考慮了。

直接在家裡做好拿到小吃攤上賣是最完美的選擇。

並且這個東西適合買了之後帶進去吃。

於是江辰便想到了一個非常適合擺攤的小吃-章魚小丸子。

想到了就去做。

到了第二天的時候，江辰一大早就起來去市場買了做章魚小丸子的食材。

說實話，章魚小丸子這個小吃江辰之前也從未做過。

於是他便先做了幾個樣品嚐嘗這味道。

章魚小丸子起源於櫻花國，也叫章魚燒，特點是製作簡單，口味獨特，口感鮮嫩，工藝性較強。

自從傳入到國內後就深受年輕人的歡迎。

中午的時候，江辰便開始做起了章魚小丸子。

江辰先是將章魚洗淨再用清水漂2小時後，用刀剁成茸。

將魚茸放鹽、味精、蔥姜水，攪打上勁。上籠蒸5分鐘，待冷卻後切成薄片裝盤即成餡料。

隨後將章魚粉加水加雞蛋攪拌機攪拌均勻成章魚丸粉漿。

緊接著再將章魚粒用溫水浸泡，撈起章魚粒、章魚粉加少量海鮮皇、按比例加入水、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠狀。

至此，章魚小丸子的麵糊就製作好了。

製作章魚小丸子的所有食材都已經準備完畢。

接下來就是將買好的模具燒熱，每個圓孔內倒入油，關小火，倒入一半面糊，再把切成小段的章魚等等所有輔料依次加入麵糊中。

等麵糊定型，用叉子翻動小丸子，再倒入少量麵糊，繼續翻動，使小丸子變為圓形即可。

再國幾分鐘後，便可以出鍋了。

最後在完成的小丸子上面淋上沙拉醬、千島醬、番茄醬等醬料，點綴木魚花、海苔碎就可以食用了。

江辰看著噴香的章魚小丸子，此刻也有些饞了。

江辰一口一個章魚小丸子，小丸子在口腔裡面爆開來，整個口腔中都是濃郁的鮮香味美。

這章魚小丸子外皮金黃焦脆，口感鮮嫩勁道，內裡柔和鮮嫩，搭配著多種醬料融合在一起，美味十足。

另外其點睛之筆就是在最外層撒上的海苔碎和木魚花。

使得這道章魚小丸子有了靈魂。

這道章魚小丸子是江辰第一次做，並且做的非常完美。

若是拿到外面的小吃攤上賣一定會讓人拍手叫絕、讚不絕口。

於是江辰接下來的時間裡邊開始準備大量的開始製作章魚小丸子，到了一會下午的時候就準備在演唱會的場館外擺張桌子販賣。

在演唱會場館外這種地方也不多賣，就賣一個小時的時間差不多就足夠了。