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廚房有熱水備著，很快肖有梅提著一壺熱水回來，放在茶几上，「當家的，已經添上了熱水。」

「嗯，去忙吧。」

姜雪卿應了一聲。

她給自己倒了一杯茶水，喝了小半口，這時，翠花嬸子拿著登記薄走過來，「東家，這是昨日下午和今早，過咱們鋪子面試新夥計的人，他們的詳細情況都被記錄在上邊，東家你過目下。」

「好，辛苦了。」

姜雪卿接過登記薄，快速的翻閱了幾頁後，忽然想起一樁事，她掀起眸子望著翠花嬸子，「對了，昨日那叫阿旭的人，有過來嗎？」

「來了，他正跟最新的一批夥計們在培訓呢，這孩子，我覺著不錯。」

翠花嬸子難得稱讚一句。

「嗯，你下去忙吧。」

姜雪卿知道想知道的東西後，低垂眼睫，繼續翻閱登記薄，小半個時辰後，在幾十人之中，她用毛筆只圈出三個人的名字。

她合上登記薄，喊了一聲，「有梅，把登記薄送去給翠花嬸子，讓她安排三人過來參加培訓。」

「好，我這就去。」

肖有梅接過登記薄，不敢有絲毫怠慢，立馬給在後方的翠花嬸子送去。

「姜姑娘，許久沒見了。」

忽然，書舍外，出現了一道熟悉的聲音傳進來。

姜雪卿微微頷首，待看清了是何人，她莞爾一笑，「張掌櫃，稀客稀客，您請進。」

「老夫剛從京城回來吃完酒席回來沒幾日，聽聞我家小廝說你來找過我，這不，忙完酒樓的事，就馬不停蹄的趕來了。」

德勝樓的張掌櫃滿臉風霜，擋不住的疲憊之感。

似乎此去京城一趟，不單單只是吃酒這般簡單。

「小事，正打算這幾日過去拜訪您，沒想到您先來了，我瞧著張掌櫃臉色似乎不太好，是最近酒樓的事？」

姜雪卿給張掌櫃倒了一杯熱茶。

「哎。」

張掌櫃嘆了一口氣，他喝了一口熱茶，放下茶盞，愁容更深，「不瞞姑娘，正是酒樓一事，咱們這小鎮的環境你也知道，德勝樓酒菜定價非一般村民能吃上，鎮上有錢人家少之又少，有條件都搬遷到縣裡。

就好比賣給姑娘宅子的老僱主，就是之前我德勝樓的常客。

隨著有錢人家搬遷的越多，我們德勝樓的客人就越來越少，這每月達不到東家定的淨利潤額，還倒虧了不少錢。

這回去京城，已經被東家給敲打一番了，如若是經營狀況再不改善，就要面臨關閉酒樓的命運了。

早在東家親自來林山鎮查帳時，就已經發現了端倪。

林山鎮的德勝樓，張掌櫃苦心經營數十年，其中放入不少心血，怎麼捨得把鋪子給關了。

一直虧損也不是辦法，如今生意是愈發不景氣，為此，張掌櫃白了好幾根頭髮。

姜雪卿眸色一沉，沉思許久，她放下茶盞，昂著頭，「張掌櫃有沒有想過，推出一些平民價錢的菜式，咱們林山鎮的經濟實力，普遍水平偏下，您的酒樓山珍海味的，這些人哪兒吃得起。」

張掌櫃一聽，眉頭皺得更深了，「這點老夫也想過，也嘗試過推出幾個價格低的小菜，都不吸引客人進來消費。

再說，我家廚子是從京城請回來的名廚，擅長烹飪野味，要是讓他做家常小菜，卻不是他拿手的，好幾次老夫試菜，都沒達到一定的水平。

是有那麼幾個客人來了一次，就再也沒回頭了，老夫想來也是這個原因。」

姜雪卿耐心地聽完張掌櫃的說法後，她想了想，腦子忽然湧現出一個主意，「我這倒是有一個法子。」

「哎呀，都火燒眉毛了，姜姑娘你就別在老夫面前賣