第69章 糖醋里脊、醋溜白菜(第1/2 頁)

“好的好的。”翔太媽媽趕忙側身出來，給清水明日香讓路。 明日香對著翔太媽媽點點頭，走進廚房，抬眼打量了一圈。 中檔公寓的廚房和野原家獨棟小院的廚房比起來要小上一些，但好在麻雀雖小五臟俱全。 該有的廚房用具一個不缺，調料和廚房裝置幾乎也都比較齊全。 “小姐，需要我在一旁搭把手嗎？”翔太媽媽站在廚房的門框前，小心翼翼地問。 明日香看向窗外的天色，這一頓飯全部自己來的話保守估計也要做半個多小時，如果真到了那個時間，今晚收攤可就太晚了。 加上廣志哥下班回家還沒吃飯，小新明天還要去幼稚園需要早睡... 她點頭同意，並從食材裡把買回來的新鮮葡萄拿了出來：“翔太媽媽，麻煩你把這串葡萄摘下來洗洗吧。” “誒，好好。” 翔太媽媽聞聲連忙走進廚房，從明日香手上接過葡萄... 翔太媽媽：“需要去皮嗎？” 明日香：“洗乾淨就好了，不用去皮。” 說完，清水明日香便不再去看翔太媽媽，自己從袋子中拿出豬裡脊，普通的菜刀到了明日香的手中彷彿成為了絕世的刀刃，只見她手起刀落一陣刀光劍影。 公認比較難處理的豬裡脊在短短不到三分鐘的時間被處理成了大小粗細幾乎都完全一致的條狀。 剛剛才把葡萄摘下來，正準備清洗的翔太媽媽表情震驚，論廚藝的話她也差不到哪裡去，可眼前這個年輕漂亮的小姑娘卻能在極短時間處理好兩斤重的豬裡脊。 這要的不僅是力氣，還需要廚師本人對肉的紋理非常熟悉。 當然了，刀工也是必不可少的，只是在前面兩者的對比下，明日香精湛的刀工竟顯得不起眼了。 今晚明日香打算給翔太做的菜一共有兩種，分別是糖醋里脊和醋溜白菜，還有一種飲品--鮮榨葡萄奶昔。 這是清水明日香透過最近翔太的飲食結構做出的相對比較合理的菜品。 翔太急需補充大量的營養、糖分和豬肉提供的優質蛋白以及脂肪，再加上小孩子通常喜歡甜甜的東西，所以酸甜口味的糖醋里脊可能會更容易讓翔太接受。 同時，糖醋里脊這道菜有些重口，考慮到小孩子還有些脆弱的胃，明日香才加了一道由酸奶和鮮榨葡萄汁調製而成的清涼飲品--鮮榨葡萄奶昔。 最後，長時間少量進食極有可能導致小孩子胃口不佳，為了讓翔太更有食慾，一道酸爽開胃的醋溜白菜也就必不可少了。 “小姐，葡萄我已經弄完了，還有什麼需要做的嗎？”翔太媽媽把一顆一顆清洗過的葡萄裝進碗裡，端到明日香跟前。 清水明日香隨手拿起一顆葡萄，發現洗的比較乾淨後，滿意的點點頭： “辛苦了，麻煩你再把買回來的白菜處理一下吧。” “好。”翔太媽媽聞言立刻把白菜拿在手上，然後有些不好意思地問：“這顆白菜...是要怎麼處理？” 明日香隨意看了眼，手上的動作不停：“摘出菜葉，留一點白菜幫。對了，菜葉記得不要太大，畢竟是小孩子吃的，菜葉太大了不利於咀嚼和吸收。” “好的。” 在囑咐完翔太媽媽後，清水明日香立刻朝著鍋中倒入冷油，開啟煤氣灶準備加熱。 加熱油溫的同時，她迅速調製好澱粉，並把切好的豬裡脊條放進澱粉，浸泡大概三秒，撈出放進旁邊的漏網。 等明日香將切好的全部豬裡脊肉條都浸滿澱粉液後，油溫差不多也到達了合適的溫度。 “滴！” 開啟抽油煙機，明日香直接將漏網放進了油鍋。 裹滿了澱粉液的豬裡脊肉條逐漸在熱油中變得金黃，並且迸發著誘人的炸肉香氣。 “好香...” 正摘白菜葉的翔太媽媽不理解，為什麼有人只是炸個肉都能搞得這麼香。 而明日香，則充分利用了全部的空檔時間。 炸肉的時間雖然不長，可明日香依舊沒有閒著。 她用白醋、料酒、白糖和檸檬口味的碳酸飲料，透過最合適的比例調製出一碗糖醋汁，然後放在一旁等肉塊炸好。 在又炸了接近一分鐘後，清水明日香關掉煤氣灶，拿起漏勺，用筷子輕輕按壓上面已經完全被炸成了金黃色的豬裡脊肉。 多餘的