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熱鬧，卻也都只是看著殺豬佬把個一尺來長的點紅刀咬在嘴裡，把豬從圈裡趕出來到楊寶山早就準備好一張方凳旁邊。

這殺豬是一門相當傳統的手藝，歷史悠久，在楊家灣周圍幾十裡內的幾個殺豬佬，都是一個師傅教出來的。都說殺豬殺**各有各的道，這幾個做徒弟的雖說跟的是一個老師傅，卻也有各自的章法。現在給楊偉家裡殺豬的這個看樣子就知道是個典型靠蠻力吃飯的，不屬於技術流。

只見他在方凳旁邊蹲下去，揪住豬身上的一隻耳朵和一條前腿，腰間一發力便將這豬給側著放倒在方凳上了。這時候豬才知道自己已是大禍臨頭，嗷嗷大叫起來，淒厲而高亢的殺豬聲幾里地都聽得到。殺豬佬的心腸都硬，最起碼對自己馬上就要下手的豬來說那是硬如磐石。任叫聲再淒涼，這殺豬佬的手也不會抖上一下。

拿一個膝蓋頂住，空處右手來取出嘴裡咬著的明晃晃的刀子，在豬脖子上颳了兩刀將豬毛清掉，手起刀落一尺長的刀身便直接從脖子下面到了心臟。腳下一勾便將裡面倒了點鹽開水的一個腳盆帶了過來放到方凳前面，右手則握住刀柄在裡面一轉再猛地抽出來，血便隨著豬身的**往外噴著落到腳盆裡面。

幾個學生有膽小的都不敢直盯著看，稍微把頭側過去差不多有個三四分鐘的樣子，那豬的嚎叫聲便一聲比一聲低微下來，終於不做聲了。“真殘忍！”趙靜回過頭來看了一眼，又飛快地把頭轉過去，推推在她旁邊看的起勁的楊偉：“豬不是已經嚥氣了嗎，怎麼還要用手壓著？”

“那是怕它重新爬起來跑了呢！”楊偉回答道。點燃根菸，楊偉就開始低聲地給幾個城裡娃講這裡面的一些死而復活的例子。

原來，這豬和雞鴨一樣，就算是血都流乾了，過得十來分鐘它也是很有可能爬起來跑掉的。楊偉小時候就看過灣子裡有一戶人家殺年豬，血放得一乾二淨，殺豬佬剛剛將這死翹翹了的傢伙扔到裝滿了開水的大腳盆裡面去，冷不防那豬竟然被開水一燙，嗷地一聲竟然從裡面跳了出來，在眾人的目瞪口呆中一溜煙地跑了。最後還是那殺豬佬順著一路的血點子找了三里地才將那倒在路邊的死豬尋著。而那殺豬佬回去之後便是大病一場，從此洗手吃齋唸佛不在幹那奪命殺生之事。

“還有這種事？”趙靜卻是不肯相信的。血都流乾了豬還是活的？從來就沒聽到過這種道理。

“怎麼沒有？”劉柳軍在一旁插嘴道：“今年過年的時候我媽媽從鄉下我姥姥家帶了兩隻土雞回來，還是我殺得呢！當時也是把血都給放幹，一不留神那雞照樣活蹦亂跳在廚房裡面折騰了老半天才算是真正的掛了。”

幾個人正說著，那殺豬佬抽完根菸，伸手在豬的心臟部位摸了一把，確定這傢伙是真正死翹翹了方才放下心來。先用刀子在一條後腿上割出條口子，從旁邊拿起一根直溜溜一人多長的鋼筋來從口子裡面穿進去，順著豬皮在豬身體裡面朝各個方向捅得幾下，抽出來之後便蹲下身子往那口子裡面吹氣。屁大會功夫那豬身子便脹得滾圓，拿手拍了拍，撿起一根細塑膠繩子便將豬腳紮緊。接著殺豬佬就開始叫楊寶山的婆娘把那燒開的熱水提過來倒在一個大腳盆裡頭，腰手一發力這一兩百斤的半大豬子便被他提到了盆裡翻來覆去就是一陣燙。

“拿去！”殺豬佬幾下就把被開水燙軟了的豬脊上的豬鬃扯下來，放在手裡理了理，回手便叫楊偉接過去拿著敬神。這裡和別的地方不大一樣，殺豬酬神的時候是用的豬鬃，而不是豬頭。等楊偉再次放過鞭炮敬過神，一頭豬身上已經是被專用刮毛的片刀颳得乾乾淨淨雪白雪白的，接下來便是開膛破肚了。拿個鐵鉤子從豬後腿的骨頭縫裡面穿過去，然後一把抱起來掛到農場小屋山牆邊上靠著的一個梯子上，在豬身下放上一個盆子，尋出最快的那把小刀子，從脖子上的刀口插進去一