第51章 擺攤(第1/2 頁)

趙喜娣哭得上氣不接下氣，一時間好像穿越到古代後，第一次她卸下防備地宣洩自己的情緒，痛恨命運的不公，又藏著對自己為何穿越到此的迷茫，和對無法掌控自己命運的不甘。

手中有了錢，心裡就有了底氣，她決定先從擺攤開始做起，小投資，力求有相應的回報。

第一件事就是確定選品，粉面飯油炸這些需要規模大的地方，顯然不適合擺攤。

冷飲刨冰可行，還沒有到夏季。想來想去只有糕點麵食類的最適合，買了原材料，在家裡做好了就可以帶去。

做哪一個型別的呢？

她又犯了難，麵食的種類就多了，她在草紙上列了幾個，麻花：還能蘸糖水和芝麻，酥脆香甜，可行，尤其是天津大麻花那不是一絕，不過宋代已經有了，就不稀奇了！但是口感跟蘸糖的天津大麻花相比還是有些區別。

宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首讚美麻花的詩，《寒具詩》:“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”可見麻花普及的廣泛性。

土家醬香餅，宋朝肯定是沒有了，要是有辣椒就好了，可惜宋朝沒有，就連之前趙氏雜貨鋪賣的豆瓣醬都是隻有豌豆發酵而成，沒有辣味，對於無辣不歡的四川人，穿越而來的日子每天都渴望吃上一口辣椒解解饞。

要是餅上放上蔥花配上秘製辣醬，每一口都是直擊味蕾的享受，想著想著便口水如同瀑布一樣“飛流直下三千尺。”

還有漢堡、肉夾饃，比碗還大的麻球、金燦燦的油條、雞蛋餅、燒麥……

如果再來上一碗鹹味豆腐腦，齊活了！這些不都可以做備用選項嗎？那不得用我現在的科技與狠貨來碾壓古代的早餐行業嗎？

她寫到最後心裡美滋滋的，似乎已經看到無數的銅錢正往荷包裡鑽。

寫完後不禁又想到了一件事，這些食物她自己是會做，但是光靠她自己那還要有出攤的時間，如果不喊人幫忙，那不得從半夜就開始做起……

遂又拿出紙筆，此時她不由得腹誹，要是有圓珠筆就好了，一會兒就寫完了，可只有毛筆、太費勁了。

麻花做法：麵粉、鹽、糖、雞蛋、熟油、涼水、酵母粉、黑芝麻

涼水和麵，加入酵母，上面所有物，蓋上布，放置一柱香時間

醒好的面取出取出切成厚片，再切條

揉搓成相同的長度，盤成麻花狀（見我示範）

油溫六成下鍋炸，小火，金黃出鍋

出鍋後大火燒油，後放入麻花二次炸出鍋即可

她寫了一下午才把幾個配方寫完，早知道就不寫了，太費勁了，而且寫到後面，字跡潦草。

寫完晾乾後她喚來溫媽媽和小翠。

“姑娘，有什麼吩咐。”溫媽媽和小翠端正站立在桌前，望著滿桌的字跡發愣。

溫媽媽臉上更是有難以形容的錯愕和驚訝。

“怎麼了，溫媽媽？”趙喜娣問道。

溫媽媽忙收回視線：“沒事沒事。”

“我這些日子偶爾頭疼，手也跟著發抖，連帶著一手好字都不如以前了吧！”她苦笑道。

溫媽媽矢口否認：“姑娘，我不是這個意思，姑娘能夠全須全尾地坐在我面前，就已經是上天的恩賜了。”

“嗯，我也想恢復到以往，可能是老天爺不給我這個機會，以往的事還是記不太清。”她又捶著自己腦袋，額頭上的傷醒目又猙獰，平日都用頭巾圍著也看不出，在屋內她會把頭巾放下來，讓頭髮透透氣。

“姑娘莫怪自己，都是我們看護不利，當日不該聽信田婆子的話，不然你也不會受害。”溫媽媽說著眼角流出兩行濁淚。

趙喜娣知道點到為止，再多