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出來,以後他就不歡迎我來你家了,相處也不會像現在這樣自然。」李修儼憂愁道。
「那你好好想想吧,」沈蘿事先跟李修儼對好臺詞,「若是爹問我的話,我……」
「你想怎麼回答就怎麼回答,」李修儼想也不想道,「主動權在你手上。」
四目相對,沈蘿飛快地撇過頭,才想起,自己應該低下頭繼續切菜。
沙沙沙的切韭菜聲富有韻律,在這一方小天地裡奏響。
「我……還有什麼需要幫忙的嗎?」
沈蘿沒抬頭:「你去問問我娘,她在洗其他蔬菜。」
切完菜,沈蘿的心差不多平靜下來。
天大地大,吃飯最大,還是先填飽肚子吧。
韭菜盒子要做得好吃,首先得皮薄。和麵時多加水,不停地用拳頭揣麵團,把水給揣到面裡去。揉麵要做到盆光手光,這才漂亮。之後分成長條劑子上,刷一層油,醒一下。
沈蘿趁這段時間調餡料。
韭菜盒子的餡料,主要是韭菜,再加點雞蛋和粉絲。
這個餡料,需要一樣很重要的調味料——料油。
蔥姜小茴香八角等家常料,涼油下鍋,小火慢炸,慢慢地,香料撲鼻而來。馥郁又有層次感的香味,把隔壁的小饞蟲小寶小朋友給勾來了。
他還特地拿了一籃子饃:「沈娘子,阿蘿姐姐,我娘去滷肉店了,我……我能不能和你們換著吃啊?」
還挺有置換精神。沈蘿笑道:「當然可以,但是你要離遠一點,今天油多,怕傷著你。」
「好的好的。」小寶像小雞啄米般點頭。
用涼料油拌韭菜,不僅可以裹住菜,讓其不出水,還能讓餡料變得更香更油潤。
沈蘿和了兩種面。
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