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胖大擦擦額頭的汗，朝周圍的人拱手，笑呵呵道：「對了，十日後，我們酒樓舉辦了一場比試，沈娘子家要參加呢，大夥兒都去捧捧場。」

有村人問：「您是廚子，您說青儒家能贏嗎？」

胖大廚道：「反正我對沈娘子挺有信心的。那酸香的味道，多好吃啊。」表情似在回味。

事實勝於雄辯，萬香樓還繼續讓沈娘子送酸菜，大廚又說沈娘子的鹹菜好，葉翠花說的話根本沒幾個人信。

沈蘿請胖大廚進屋，先遞上了一杯梨汁：「您來得可真是時候。」

胖大呼嚕嚕喝完一杯，手背一抹嘴：「咱不是說好，今天來教你刀功的嘛，碰巧碰巧哈哈。」

「不過啊，送酸菜也是真的。」

沈蘿朝外面喊了一嗓子，沈娘子也吼了一嗓子回來表示知道了。

「你家傳話還挺好玩，」胖大笑道，「走走走，去廚房。」

兩人相互交流起學習情況，沈蘿道：「待會兒我用魚片給胖大叔您做一道好吃的，保管是您從來沒有嘗過的味道。」

「在做魚這方面，我還是自信的，怎麼可能還有我沒吃過的菜呢，」胖大叔一開始是不信，但一想起之前吃的奶酥、麵包糠等物，他又不確定起來，「真是我沒嘗過的？」

沈蘿老神在在，學著他背手的樣子，「您看看就知道了。」

新鮮的草魚背開，貼著骨頭把肉掀起來，沈蘿做得很熟手，一看就知道沒少練。

鯽魚還是太多刺了，得循序漸進，她聽從胖大廚的話，先從簡單的練起來。

肉骨分離，骨頭魚頭先泡著，沈蘿繼續處理魚肉，把魚腹也就是肚襠那一塊去掉，洗去黑膜和粘液，大抹刀片肉，醃魚肉。

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