第192章 記憶的味道(第2/2 頁)

案。

“對了，就是檸檬草，或者叫香茅草，那個老人家的老伴是潮汕人，這是我們精選出來的一種香料。”沈墨說道。

葉山亮也讚歎著說道：“真是厲害啊，我原本以為香茅草這麼刺激的味道，應該也只能應用在咖哩裡，用更加豐富濃郁的味道中才能被遮掩，真沒想到還能釋放出這麼清新的香氣啊。”

“反正我是學會了，南姜竟然能用來制衡香茅草的刺激性風味，再加上針對雞鴨常用的香料，就能達成這麼獨特的香味。”幸平創真也露出一個笑容，明顯他又想到新菜了。

快到了午飯的點，沈墨又做了一份豆腐，提前給王曉打了個電話，他今天要忙工作不在醫院，不過王子軒一直待在醫院，讓沈墨直接過去就好。

在飯盒裡裝好豆腐和米飯，還煮了一碗雞湯一起提到了醫院。

“麻煩你了，又跑一趟。”老人家笑眯眯看著沈墨。

沈墨則是直接把飯盒開啟，放在了老人面前：“阿婆，您嚐嚐這次的味道對了嗎？這米飯蒸得比較軟一些，您放心吃。”

老人先吃了口米飯，隨後舀起一塊豆腐送入口中，慢慢咀嚼著。

“奶奶…”王子軒在一旁正要說話，卻被沈墨給攔住了。

他有些不解得看向沈墨，只見沈墨比劃了一個噓聲的手勢，示意他看向自己的奶奶。

老人家吃得很認真，細細得咀嚼著豆腐，漸漸得，這位年邁的老人眼神中彷彿煥發出一陣光芒，和臉上的皺紋形成了鮮明的對比，這雙眼睛彷彿穿越時間，帶著她回到了年輕的歲月。

沈墨小聲跟王子軒說道：“你的爺爺是潮汕人，所以我這次選擇了香茅+南姜的組合，要是再加上魚露，就組成了經典潮汕滷汁的主要香料。”

老人的眼角漸漸溼潤了起來，在察覺到了之後，趕緊用笑容掩蓋了自己的情緒，不過聲音還是有些顫抖，開口說道：“小沈師傅，謝謝你啊，真的就是這個味道。”

沈墨看著老人的反應，內心也並不平靜，當潮汕滷汁遇見了魯菜豆腐，正如當時年輕的兩人相遇。

跟王子軒約好時間教他做這道菜，沈墨回到了酒店，和師父說了一下這一段經歷。

“很多時候，一道令人印象深刻的菜，並不僅僅是一道美食，它的存在本身就代表著一份記憶。”陳立新摸了摸沈墨的頭，“沈墨，幹得不錯。”

：()給食戟之靈來點小小的中餐震撼