第32章 拜訪眾友 再次掛職設計院 再次申請中共黨員（二）(第1/2 頁)

中午時分，大家自己動手，豐衣足食。

我和月兒陪著老王頭來到他家的菜園子。嚯，菜園子不大，種的蔬菜花樣倒是不少。都是一些耳熟能詳的時令菜，例如黃瓜、茄子、空心菜、紅薯葉、苦瓜、辣椒、馬齒莧、西紅柿、黃花菜、絲瓜...物質極大豐盛。可把月兒羨慕壞了，說再回丁家莊園，說什麼也要開闢出一塊像老王頭這樣的菜園子出來。

我們分類採摘了少許，在清泉的河水裡淘洗乾淨，就返回了院子。開始齊齊動手做午餐。

月兒最拿手的是拍黃瓜，拍的那叫一個歡實，哈哈哈...不過，當用蒜泥、香油和少許食鹽拌勻後，味道相當地道。不加醋和醬，極大程度上保留了黃瓜的原味，用建國的話就是：太有黃瓜味了。

郭子炒了一盤花生米和蒜泥空心菜。建國做了一個涼拌苦瓜和辣椒炒肉。紅薯葉在我們老家是最常見的，於是我做了一個紅薯葉清湯麵，還做了一個西紅柿炒蛋。

老王頭做了最拿手的風味茄子。由於菜的花樣已經夠多了，馬齒莧就沒另做。

馬齒莧是一種常見的野菜，具有多種烹飪方法，以下是一些主要的吃法：

涼拌馬齒莧

涼拌馬齒莧是最簡單的吃法之一。將馬齒莧洗淨，用沸水焯一下，撈出後用冷水沖洗，瀝乾水分。然後加入蒜泥、鹽、生抽、香油等調料拌勻即可。這種做法保留了馬齒莧的鮮嫩和清新的口感。

馬齒莧炒雞蛋

將馬齒莧洗淨切段，雞蛋打散加入鹽、料酒等調料。鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒至半熟，再加入馬齒莧翻炒均勻，最後加鹽調味即可。這種做法簡單快捷，味道鮮美。

馬齒莧薏苡仁粥

將馬齒莧洗淨切段，薏苡仁和粳米洗淨。鍋中加水煮沸，先放入薏苡仁和粳米煮至粥稠，再加入馬齒莧煮幾分鐘，最後加鹽調味。這種做法營養豐富，適合早餐或晚餐。

馬齒莧餃子

將馬齒莧洗淨切碎，加入豬肉餡、蔥薑末、鹽、醬油等調料拌勻。然後用餃子皮包成餃子，煮熟即可。這種做法讓馬齒莧的味道更加豐富多樣。

其他創新吃法

除了上述常見吃法，還有一些創新做法如馬齒莧餅、馬齒莧窩窩頭等。這些做法不僅保留了馬齒莧的營養，還增加了口感的多樣性。

有養生專家說馬齒莧是上天賜予我們好東西，把它做成拌冷盤吃，既可以降肝火、清心火，又可以清腸熱，解毒，調理便秘，驅除宿便...

作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。

歷代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的：“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。”馬齒莧能得造化之青眼，把五行都佔全了，它的作用自然不可小看。稱之為五行俱全的“長壽菜”一點也不過分。

老王頭拿出了一直捨不得喝的“國窖1573二鍋頭”。這款二鍋頭可是大有來頭。其價格在1000元以上一瓶。這款二鍋頭是以高粱為原料，採用傳統工藝釀製而成，酒精度數達到53度。其瓶身採用古式的陶瓷器皿，與傳統文化相呼應，因此受到不少收藏愛好者的青睞。

由於郭子和建國開車，所以不能飲酒，只有羨慕的份了。兩人都狠狠地灌著茶水，把月兒和老王頭逗得哈哈大笑。

毫不違心地說，這頓飯不管是從營養還是從美味方面，都是這些年我吃得最舒心的了，勝過山珍海味。

老丁頭說，家裡準備養幾隻山野雞和野兔，等我們下一次來就可以品嚐到野味了。他沒事會去山泉的河邊去釣魚。大家提前打電話來，還能吃上河鮮...一番話把眾人說得直吞嚥口水，兩眼放光。

飯菜是美味可口的，