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隨後便是做水油皮，在雪色的麵粉中加些紅曲粉和豬油，撒些白糖，不斷揉搓和麵，至於剩餘的麵粉則是做油酥皮。

蓮花酥的皮是一片一片綻開的，要想得到這樣的油酥皮，需得在揉好的麵團中加上些豬油，更能增加面的延展性。

兩類麵團做好後等它們醒便好了。

做好這些，姜寧隨意吃了幾口昨日剩的餅便回到了自己臥房的窗臺處。

那裡種著不少她之前從花匠那裡淘來的小植物。

姜寧送花自然不會是那種只開幾日的，顯得小氣，要送就送一盆。

她點點頭，選了一盆紫丁香，此時雖還不到季節，但這串紫丁香上已然開了不少小花，看起來可愛極了。

「就決定是你了。」

雨稍稍變大了些，她抱著花盆沖回廚房，砧板上的麵團也發酵好了。

紅色的水油皮用擀麵杖擀開，包進同樣發好的油酥皮，不斷反覆摺疊再擀開，讓油皮能做出千層的效果。

油皮做好了，再包進鹹蛋黃做的油酥，捏出適當的褶子，這蓮花酥的雛形便做好了，再在酥皮頂部花個十字就可以下鍋炸開了。

在油溫的刺激下，原本被烤乾的雞蛋黃再次吸進油脂，看起來酥脆軟糯。

而被翻來覆去擀疊的麵皮也慢慢漏出其層層疊疊的酥皮，像是蓮花綻開了一般。

起鍋時便有一股糕點的酥香味傳來，再加上鹹蛋黃炸後的醇香，味道厚而不膩，令人垂涎。

炸好的蓮花酥配上一碗清口的酸梅汁，和這落雨的夏日很是相配。

一手抱著紫丁香、打著油紙傘，另一手提著食盒，姜寧就這麼到了御書房前。

此時天光大亮，姬恪是肯定不在的，但他下朝後得來這裡。

守門的太監知道她是來送餐飯的，沒有過多阻攔便讓她進去了。

姜寧照例將食盒放在桌子上，隨後在各位小公公的眼皮下捧著那盆紫丁香放到了姬恪的窗臺。

撈月亮不可操之過急，要一點點來。

她往花盆底塞了一張紙條，隨後像什麼都沒做一般離開了那裡。

除了姬恪的食物和各位娘娘點的甜品外，她還得出宮看看自己的踏仙樓。

現在踏仙樓的成本基本只有餐具和租金，食材方面根本沒費多少銀子，利潤的確很高。

姜寧一邊琢磨，一邊往外走，算算這幾個月的進帳，說不準沒多久就可以換地段了。

書院對面雖好，但因為需要一個僻靜的環境學習，它的位置人流量不算大，現在來吃的都是老顧客，她需要擴充套件新客人。

姜寧出了宮門，一邊走一邊好奇，宮門對面的鵲橋仙客人似乎比以往多了不少。

她搖搖頭，再次感慨地段的重要性。

臨近踏仙樓，門口食客寥寥無幾，這是自然的，因為她店裡根本沒有存貨可買，已經關門有幾日了。

「姜老闆！」

踏仙樓門口站著幾人，他們一看到姜寧就如同餓了幾天的小狗見到骨頭，眼放綠光。

「你可算來了，這幾日可苦了我們這些老饕客，吃點東西還要被騙。」

姜寧有些疑惑地看著他們：「什麼騙？」

一位姑娘湊上前來，神情憤憤。

「就是你家兄長和父親，這幾日踏仙樓沒開門，天香酒樓放出選單，那菜品竟和你的無二致，我們以為是你做的，便去吃了，至少一百文起賣，有些菜模樣是像，可是進去吃了完全不是這個味道。」

另一人贊同道：「可不只是天香酒樓，我昨日去的醉仙樓也這樣。」

「還有鵲橋仙，不過鵲橋仙做的幾分小食倒是和你的很像，就是味道差了些，不過價錢可是你的兩三倍