第60頁(第1/2 頁)

轉身前他又停了腳步，只垂眸看她。

「聽聞你前幾日都給殿下送了吃的？」

「是……」

這還用聽聞嗎，她敢說沒有姬恪的同意，那些訂單都送不到她手裡。

姬恪靜靜看了她一會兒，隨後點頭：「做得不錯，有勞了。」

說完這話他便轉身離開了這裡，小太監匆忙拿傘跟上，幾人很快便進了雨幕中。

有了她的美食，小太子確實和其他人的關係好了不少……

原來姬恪心裡也是知道的。

姜寧搖搖頭，在心裡盤算著明日出攤的事。

要做滷味，今晚就先得把東西準備好。

她擼起袖子，開始處理各種配菜。

清晨日出，桂樹上殘留的雨珠也反著這金色的陽光。

但下一刻，這些水珠便被抖落大半。

「哎！」

姜寧放下兩大個食盒，趕緊湊近去看了一下被撞到的桂樹。

這東西她才精心養了不久，葉子看起來都好了不少，可別一下給撞出問題了。

「還好沒事。」檢查沒問題後姜寧才直起身。

按照這個趨勢下去，她覺得這樹八月開花的可能性很大，不枉她這麼盡心照顧。

姜寧輕輕地拍拍桂樹，這才提著食盒往廚房走去。

她今天要做的不是普通的滷味，而是仿周黑鴨味道的。

京畿人口味偏甜，這周黑鴨味的甜辣而濃香，用來第一次售賣最為保險。

她把處理好的鴨肉切成塊，再把鴨翅、鴨鎖骨一類的整齊碼放在鍋中，加進蔥姜蒜和料酒煮製去腥。

處理好之後，接下來就是滷料的配製，這都是老手藝活了。

姜寧熟練地把花椒、八角、香葉、小茴香、辣椒混在一起，又多加了一味桂皮和老冰糖，這樣配出的香料怎麼都不會出錯。

再加入之前常用的甜辣醬，她舀了的分量不算少，到時周黑鴨的顏色還需要這醬來襯託。

準備好一切，鴨肉也上了大火熬製，她便在一旁吃著昨晚剩下的粥。

這生滾粥配榨菜泡菜都不香，反而是要配著酥脆的油條一起入口才叫一個唇齒留香。

美食享用過後，鴨肉也入味熟了。

她撈出放到另一個鍋中，把配料都倒了進去，後配進生抽老抽調味上色，再加入時常在廚房待命的濃高湯，這鍋湯料便算是備好了。

她俯身又拉了拉風箱，火勢加大，沒多久便開始冒著熱氣了。

飄在湯汁表面的茴香漸漸下沉，八角開始隨水翻滾，老冰糖融化，香葉也逐漸浸濕開始發揮自己的本味，甜辣醬熬開，老抽的顏色慢慢出現在原本白嫩的鴨肉上。

一切的一切都進行得那麼順利，火勢加大後，高湯漸漸回收，湯底也徹底從紅色變成了醬色。

其中的鴨爪、鴨肉、鴨鎖骨已然成了暗紅色，頗有周黑鴨的模樣。

趁此時機加進切好的藕片、土豆、油豆腐和光滑的雞蛋，葷素搭配，大火熬製，直到湯汁半乾便好。

暗紅的底再灑上兩把白芝麻，色香味俱全，這周黑鴨版的滷味便徹底做好了，姜寧把它們裝進瓦罐，就這麼提著往宮外去。

她前不久就花錢請人做了一個小攤車，約好今日在宮門前見面，一切都是那麼順利。

見了人，交了車，姜寧把罐子放到攤車上，推著到了最繁華的那條街擺賣。

她的東西確實香，也有不少人過來看，但就只是看，看了一眼後便轉身離開了。

街上人來人往，人流量實在不算少，就連周邊做得油膩的糕餅攤都有人光顧，唯獨她這裡的顧客來了又走。

怎麼回事？