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地

翻過毫無重點的一章，陳海天和莊雪的互動，一如預料中的平淡，比流水帳還平淡的那種平淡。

六月的最後一個週六下午，莊雪帶著一包爆米香到臺北喝咖啡，陳海天拿出泡菜給莊雪試吃，這是他在網路上找的泡菜食譜，醃出來的味道總是和莊雪做的有很大落差。

莊雪夾起泡菜，閉著眼睛吃了幾口，然後認真向陳海天說明醋和冰糖對泡菜的影響，糯米醋和水果醋醃出來的風味不同；同一種醋，廠牌不同，醃出來也不同；冰糖的種類更多，各自互動影響下，泡菜的風味因此千變萬化。

「我做的泡菜跟我爺爺、我爸爸做的也不同。」莊雪寫下自家的配方給陳海天，一邊解釋，「因為秘密武器不同。」

「又要進廣告了。」陳海天拿著配方，恨不得立刻衝去超市採買。

「不用不用，」莊雪笑了兩聲，「這秘密武器你也有，就是你的手，撕高麗菜的方式，搓揉時候的手勢，攪拌時候的力道，全都會影響泡菜的味道，我們不可能做出百分之百相同的泡菜，頂多到百分之九十五，可是這樣剛剛好，百分之九十五才有呼吸的空間，百分之百太擠了。」

陳海天呆了一下，莊雪最後的幾句話，讓他有種熟悉的既視感，還來不及多想，就有客人推門進來，他連忙起身招呼。莊雪在咖啡館裡待了一個多小時，之後去美術館看展覽，傍晚六點多再度回到店裡，還順手買了海鮮義大利麵給陳海天當晚餐。

「還不錯，比我做的差一點，下次你來，我做給你吃。」陳海天邊吃邊說，「提早一天說喔，我才能去買材料。」莊雪笑著說好。

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