第17章 非人世界的美食生活(第2/2 頁)

平常他一個人吃一道菜就可以了，但考慮今晚的客人有些多，於是他將剩下的豬肉肥瘦分開，肥的部分用來煉油，瘦的部分則用來做接下來的料理。

看著這一大塊瘦中帶了一點點肥的豬肉，江城子本來是想做西紅柿燉肉，但現在他有了新的想法。

只見他先在豬肉上劃了幾刀，隨後從廚房角落裡拿了一根類似擀麵杖的木棍，開始在豬肉上面敲打，力氣不大不小，不會將肉砸成泥，同時又能鬆弛豬肉肌理，提升肉的口感。

江城子覺得差不多了，在兩面都灑上鹽、蔥姜水和白酒，又打了兩個雞蛋在上面，隨後用手用力揉搓好一會，最後在一旁醃製。

在這段時間他並沒有閒下來，在鍋裡倒上水，從一旁的麻袋裡掏出幾個土豆放在蒸盤上，米麵是很稀有的資源，因此他們的主食一般就是土豆和番薯。

一切準備完畢，江城子正式開始做菜。

先將辣椒倒進鍋裡，不加油稍微煸炒幾十秒，隨後盛出來，將肥瘦相間的豬肉倒進鍋裡，也不需要倒油，直接大火將豬肉的油脂炒出來，等到肉香四溢時，加入蔥椒蒜鹽白酒調味，再翻炒幾番，將青椒全部倒進去，旺火爆炒。

一盤簡單但香氣四溢的辣椒炒肉就完成了。

這還沒完，江城子從冰箱裡拿出幾個雞蛋將其完全打散，又掏出一個袋子，小心翼翼地將裡面不多的麵粉倒出來一部分，將醃製了二十分鐘的豬肉放到裡面將每一面都仔仔細細地裹上面粉，隨後又裹上一圈蛋液，再放進麵粉裡裹一圈。

倒油，等鍋燒熱溫度差不多轉小火，將裹了一層又一層的豬排放裡面炸，每30秒翻面，兩分鐘左右後轉大火將兩面炸至金黃，最後出鍋，將其切成更容易入口的塊狀。

當切開的那一瞬間，外表酥脆裡面卻白嫩多汁，散發著陣陣香氣。

這是江城子拿到那本食譜後，第一次嘗試做炸豬排，雖然缺少了諸如黑胡椒、麵包糠等食材，但成品看起來還不錯。

就在江城子沾沾自喜的時候，門響了，看來是客人到了。

“老師，我餓了！”

非人少女悅耳帶著撒嬌味道的聲音傳來。

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