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凜冬已至。

入目皆白，而小麥地裡卻顯露出了綠意，綠白相間的, 讓人恍惚以為春天到了。

這些小麥也不知是何時從地裡鑽出來的，似在風雪前, 就發芽了，先是由嫩黃變成嫩綠，漸漸地，長成一片鬱鬱蔥蔥的小草原。

與別的作物不同，冬小麥期待著大雪降臨，雪落下後, 像是在小麥地鋪上了一層厚實的棉被, 低溫將雜草和蟲卵凍死, 化作肥料, 增加了土壤裡的養分。

等來年開春後，氣溫上升, 雪融化成水, 又能流回至土壤裡。

一般冬小麥都具有一定的抗寒能力, 但原初貝總覺得山裡的溫度太低了, 擔心會把小麥葉片給凍壞了。

在第一場雪融化後，他們趕緊給小麥地做了些防寒準備。

把稻草秸稈粉碎至十厘米左右，然後將它們均勻地撒在田地裡，撒完後開始翻地, 把碎秸稈翻到土壤裡，在濕潤的環境下，它們能快速腐爛分解，化作新肥料。

翻完地後，再撒上一層薄薄的稻草碎，起到保溫作用。

冬日的冷風似尖刀，把小麥地整完後，他們的手、臉都凍僵了，實在是太冷了。

把農具丟到儲藏室後，兩人匆匆跑回屋裡烤火。

客廳中央的陶盆裡燃起一團火，把柴火架成小山狀，中間漏空，讓氧氣進去。

火光燃起，冒出細煙，映得他們紅光滿面的。

暖意升起來了，靠在火邊的雙手回了溫，烤得久了，會覺得有點癢意。

家裡很安靜，只有柴火劈啪作響的聲音，有時候會很突然地「啪」地一聲，音量微高，這是木柴芯爆破的聲音。

「想吃栗子嗎？」

「好啊，我去拿栗子，你煮壺蘋果茶吧。」

原初貝拿出用鋼筋做得小架子，搭在柴火上，然後把陶罐放到架子上，火舌旺盛，彷彿怪獸的爪牙。

程年帶著栗子回來，還帶了幾塊柿餅。

把栗子殼敲開，放到陶盆邊上，用餘溫慢慢烘烤。不要丟到火盆中心，不然會把板栗燒得焦黑，外熟內生的，別心急，慢慢來，美味是需要等待的。

沒多久，白色的水汽從陶罐裡冒出來，滋滋作響，水開了，蘋果香也散出來了。

倒兩杯蘋果熱茶，擠上幾滴楓糖漿，圍著爐火等待板栗烤熟。

趁著這會閒時，原初貝抱來未完工的炕蓆，喊程年過來幫忙。

炕面是用草泥糊的，之前趕時間直接鋪上了皮毛被褥，睡了幾日後，感覺髒得不行，全是些泥灰。

原初貝想起劉嬸家的炕蓆，又乾淨又好看，主要是能隔住泥灰。

編炕蓆之前，先挑些粗大結實適合編織的蘆葦秸稈，接著把外皮剝掉，再用把細刀，將秸稈破成三半，最後能破得寬窄均勻，這樣才能編出好看的蓆子。

不過，他們都沒這個手藝，弄出來的那堆秸稈，有的寬、有的窄，把弄完的細秸稈堆在一起，在上面噴水，然後蓋上布料，悶個一兩天，這樣能將秸稈悶軟，更方便編織。

秸稈悶軟乎後，再把裡面的白瓤，全部刮乾淨，這樣，一條條透亮有韌勁的席杆就加工好啦。陰乾幾天，就能正式編炕蓆了。

把炕蓆鋪在地上，程年這邊接茬鋪席杆。

把席杆依次排列開來，均勻有序的，隔一條編一條，這期間需要極強的專注力，若是搞錯了一條，那就得重頭開始了。

只見那席杆，在原初貝雙手間來回飛舞，在香甜的栗子味中，炕蓆無聲地伸展著，越來越長，等綁好最後一根席杆後，栗子熟了，炕蓆也編好了。

把光滑的新炕蓆鋪在火炕上，方方正正的，能蓋住整個炕面，撣去皮毛被褥上的灰，鋪上去，再把被子展開。