第二十章 炒大腸(第1/2 頁)

畢竟在窮人家，哪怕是再難吃的菜都不捨得扔，除非是要得病。那時候，他飢餓交加，也顧不得嫌棄口味，直接做了一回樑上君子。就是現在想起這個味道，方懷都想要吐，當然這些他不會告訴眼前這個小農女。雖然他也不知道這突如其來的自尊是為啥。

喬果對於方懷的心理活動當然是不知道的，也沒有心思猜這個，因為她全副心神都放在清洗這個豬大腸上。這副豬大腸特別大，由於她買的肉多，店家看她多看了幾眼，特意送給她的。

以前，喬果自己做這道菜，一般使用麵粉和鹼面清洗豬大腸，可現在，麵粉她倒是有，但鹼面是真的沒有。所以在回來的路上，喬果特意摘了幾個沒有成熟的，山崖邊上的野桔子，打算用桔子皮使勁揉搓。

首先，喬果簡單清洗一遍豬大腸，然後把它放入石槽中，加入一個桔子的桔子皮，接著用手將桔子皮跟豬大腸不停的揉搓，大約揉搓五分鐘左右後，再倒入買來的少許白醋繼續揉搓一分鐘，最後再用清水沖洗一遍。

喬果一邊使勁用力，一邊看著火上的油鍋。等到油燒紅，正好把手上乾淨的豬大腸都切好放入，加大火快炒。另外一邊，喬食把自己用竹筒蒸好的新糧拿出來，按照姐姐的吩咐放入一個大碗中。

喬果這邊看豬大腸炒的差不多了，立馬把喬食準備好的新糧放進去散炒。白色的新米一進去就沾染了油鍋裡面的香氣，變成金黃色，豬大腸捲成小小的一團，在香油，野辣椒的刺激下冒出“滋滋”的聲音。

喬果仍然讓喬食加火，她拿著木鏟快速翻炒，務必讓每一個角落都感受到火熱的氣息。香味慢慢滲出來，不光是洞裡的兩個人飢腸轆轆，就是外面乖乖蹲著的小狼都開始望眼欲穿起來。

又過了大概十分鐘左右，喬果覺得差不多了，就讓方懷把鐵鍋拿下來，然後放上一口小燉鍋煮水。喬食拿著碗放在一邊，喬果一勺一勺把東西分成四份，還有一份當然是給洞外的小狼。

這邊喬果分好飯，讓喬食和小狼先吃，她把鐵鍋先放入一個石槽中，然後放入一些平常燒火剩下來的草木灰，等他們吃好飯再洗。然後再燉鍋中放入了前兩天在山上摘來的金銀花，打算和金銀花茶。

做好這些，把下面的柴火抽出一些讓火變小，喬果才拿起旁邊的碗打算吃飯。她偏頭一看，喬食吃得連頭都抬不起，只不停把飯往嘴裡塞。同款的生物就是洞外那個小狼，吃的連嘴邊的毛髮都是油。

喬果微微一笑，還好，雖然她變小了，攪動這麼多的食材有些困難，可至少還是好吃的。一邊想，她慢慢把炒飯放入自己嘴裡：嗯，不錯，還是前世的味道，就是食材多了些，鹽控制不好，有些鹹了。

對面的方懷一看三個人這樣的表現，立馬平穩得拿起碗，裝作剛剛忙好的樣子準備吃飯。事實上，如果不是喬食和小狼吃的好，他都要考慮自己烤點紅薯吃了。因為他實在對這個菜有陰影。

不過他嘗試吃第一口的時候，他就知道自己錯了。第一次發現，原來偶爾救的這個小農女還是一個當廚師的料。好不誇大的說，這個豬大腸是他吃過最好的一次，之前在將軍府的廚子都沒有做的這麼好。

不到一會功夫，足足分量的豬大腸炒飯就被全部吃光，喬食還意猶未盡：“姐，這個炒飯太好吃了，我們明天還吃這個吧。要不然，不用新糧也可以的，用糙米炒飯一樣香，那個豬大腸，還有剩下的嗎？”

喬果把吃完的碗都放入石槽中，然後把煮沸的金銀花茶給三個人每人一碗：“豬大腸這麼熱的天哪裡能多放，我當然全部給你們做了。明天我們不吃豬大腸，我們吃豬大骨，給你們熬湯做面吃。”

“啊？吃麵啊！”喬食雖然不怎麼挑食，可心裡還是有些不高興的。在他的印象中，面是不太好吃的東西，因為阿孃煮