第5章 掌廚首秀(第2/3 頁)

【叮！超量】

手指鬆一鬆，抖掉一點。

【叮！剛好五克辣椒】

付宇：“！”

太神奇了！

以後這雙手，是不是就成為活體人肉稱了？

付宇將辣椒放到鍋裡。

油煙中的【！】消失了。

等辣椒變色後，付宇用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒備用。

將火開大，放入拍好的蒜瓣和薑片。

油煙中的【！】再一次出現了。

【姜多了三克，蒜瓣少了兩克】

付宇慌忙從鍋裡撈薑片，連換了兩片，才達到三克的標準。

隨後又快速往鍋裡添蒜瓣。

好不容易消滅了【！】。

付宇手握鏟子在鍋裡翻炒，如釋重負的鬆了一口氣。

還好，還好，總算沒搞砸。

眼瞧著鍋裡炒出了香味，付宇轉頭去拿裝著魚頭魚排的大盆。

一抬眼，就見趙猛正皺眉盯著自己，眼神很是不善。

付宇心知自己剛才的表現確實有些浮誇了。

畢竟哪怕是趙猛掌勺的時候，料油裡多加了幾瓣蒜，少放了半片姜，並沒有什麼差別。

很隨性的一件事情，被付宇弄的跟演節目似的。

付宇裝作沒有察覺，端著盆，將魚頭和魚排撈出來放入鍋中，翻炒兩下。

倒料酒時，他特意事先倒在小碗裡，等消滅掉【！】後，才放心加入鍋中。

隨後再按照提示加入了鹽和沸水。

等魚頭湯沸騰出鮮味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中。

魚肉熟的很快，趁著出鍋前，付宇趕忙按照標準又依次加入了雞精，白胡椒粉和椒鹽粉。

用來盛魚的瓷盆裡已經鋪好了焯過的黃豆芽。

付宇這頭剛要將魚片出鍋，就看到瓷盆裡又冒出了【！】。

得咧！

付宇頂著趙猛警告的目光，默默將豆芽夾出來一部分。

隨後不等趙猛開口說話，一鼓作氣將魚片一系列湯湯水水倒入瓷盆，再將之前那半碗撈出來的辣椒和油倒在上面。

倒的過程中，他又留下了一個碗底的辣椒和油沒控乾淨。

趙猛在一旁忍無可忍開口責問：“這怎麼還剋扣配料呢！”

那豆芽都焯過了，留著也不夠炒一盤的，還有這辣椒和油，倒是能用在別的菜上，但也不至於摳搜成這樣吧！

付宇可不敢說，因為配料太多了影響口感。

只得裝傻敷衍：“我怕湯太多，最後會溢位來。”

趙猛無語。

都已經盛盤了，再想把配料補進去也不可能。

正好這時前面有人過來傳菜。

“205包房的顧客已經到了。”

趙猛答應一聲，吩咐付宇把做好的菜遞過去。

過來的是前廳的服務員代麗。

看到趙猛沒帶口罩和圍裙。

代麗一愣，有些驚訝的問道：“今天換廚師了？”

付宇端著剛出鍋的水煮魚遞過去，訕笑道：“趙廚給我一次鍛鍊的機會。”

代麗對著付宇眨眨眼：“付廚，加油啊！”

代麗跟付宇年紀相仿，不過工齡卻已經有四年多了，跟後廚的人都很熟悉。

她模樣長得一般，但是性子高傲，平時很少和後廚的人交談。

只唯獨對付宇不太一樣。

畢竟，付宇可是店裡出了名的帥哥。

代麗端著水煮魚走了。

趙猛呵呵道：“行了，付廚，快別美了，其他的菜還等著下鍋著！”

其他人聞聲，跟