第三十三章 燻兔子(第1/2 頁)

喬果正在處理兩隻兔子，聞言頭也沒抬：“行啊，你先煮飯。今天不是還摘了芋頭嗎？再拿個竹筒，長一點的那種，我們蒸芋頭吃。食兒，你把燉灶洞和烤灶洞裡的火生起來，我這邊處理好兔子就開始。”

“好咧！”喬食一聽這話就開始忙活起來，喬果把兩隻兔子的皮扒了，露出了裡面肥肥的身子。然後用刀切開了兔子的肚子，挖出裡面的內臟，全部清洗乾淨之後，把兔子放在一邊瀝水。

拿出上次白大夫給的八角，還有山崖上摘到的野生薑，野蒜等調料。這些東西用一回少一回，如果不是考慮到腥氣，喬果還真的不太捨得。這邊準備工作做好，那邊喬食的火也生好了。

喬果先把兔子在燉鍋裡燒，放入水，野生薑，蓋上鍋蓋等水燒開。另一邊，喬果和喬食兩個把野雞放血，然後拔毛，兔子好了之後就煮野雞。一會兒，肉香四溢，喬果把燉鍋裡的兔子撈出。

“姐，這個鐵網是不是這樣放？”喬果回頭看了一眼，然後點點頭。這些鐵絲是上次去縣城買鍋的時候，她在鐵鋪裡發現的。當時她一口氣買了六個鍋還有鏟子等，要這些鐵絲的時候，店家就沒好意思拒絕。

方懷力氣大，弄好灶洞的時候，喬果就讓他幫忙把這些鐵絲也處理了。分別做了幾個鐵絲串搭的網狀板，粗粗的鐵絲圈架子，還有一些留著以備後用。要不是這些工具齊全，喬果也不會想到做燻兔子。

兔子肉用水過一遍，然後撈出，接著就是長期細心的活了。製作燻肉過程中，其實最好把肉用高壓鍋壓一下，這樣肉的味道就更好，也更酥軟。現在沒有這個條件，喬果就直接省略步驟。

烤鍋上面先放一些黃糖，然後放上薄薄的鐵網。喬果把野兔子用刀切開，一塊一塊放在鐵絲上，放滿一層就停手。剩餘的兔肉放在一邊，打算先帶著弟弟做晚飯。燻肉是個長時間的活，晚飯可不能耽誤了。

燉灶洞裡的火還沒有熄滅，喬食聽姐姐的吩咐，把生切好的兩隻野雞都放了進去。滿滿一大鍋的雞肉，饞得喬食口水都要流下來了。等到水煮沸，喬食把雞肉撈出，倒掉之前的水，換了一鍋新水。

另一邊，喬果拿著一半的雞肉，打算給喬食做一頓紅燒雞肉。烤鍋下面的火已經燒猛了，喬果倒入油，等著油燒紅的空擋，切好了一些野薑和野蒜。放入調料，等到差不多了，就把雞肉放進去。

“茲拉茲拉”的聲音響起，伴隨而來的是陣陣肉香。喬食不斷伸頭看姐姐那邊的情況，想想今晚的晚飯就覺得肚子好餓。現在的日子真是太幸福了，每天都能吃飽飯，還可以時常吃到肉。

這樣一想，喬食突然覺得這裡很好，也不知道村長叔叔他們那邊怎麼樣了，是不是到了鳳陽縣？吃飽飯了嗎？他們還會回到村裡嗎？要是回到村裡的話，也許他和姐姐也能重新回家呢！

這裡喬家兩姐弟準備晚飯，那邊喬家村人已經感覺到了不對勁。這讓整個逃荒大隊伍心緒更加不寧。村長的弟弟乾裂著嘴唇，吃力地走到兄長面前。他知道自己的日子不長了，但他更擔心婆娘孩子。

“哥，這已經是第三個不能換水的村子了。再這樣下去，恐怕我們趕不到鳳陽縣！我有哥辦法，只是，可能有些昧良心。”村長幽幽看了弟弟一眼，兩人不知道說了什麼，到了第二天，鄉親們就被請進了最近的一個村。

所有人都興高采烈。這麼久了，他們已經厭倦了流浪，迫切希望有一個地方可以給他們安定下來。只有村長弟弟的婆娘死死捂住自己的嘴，也捂住孩子的嘴，她知道她不能哭，這是孩子爹給她們的保障。

那邊村長媳婦悄悄問丈夫：“怎麼就不能緩一緩啊？這可怎麼辦？剩下個孤兒寡母，以後可怎麼活啊！這賊老天，怎麼就不給我們留條活路！”村長抽著劣質的旱菸，渾濁的眼睛裡滿是淚水