第五十四章：天然凝固劑(第1/3 頁)

“能做啊！”

見眾人一臉探尋，徐坤隨口解釋：“炒飯的基本功而已。”

“那不會粘鍋嗎？”

一個女工作人員好奇問：“我炒飯的時候，放油都會粘鍋，用水炒，米飯溼了以後不是更容易粘鍋嗎？”

“這就很難解釋清楚了。”

李逸攤了攤手：“我只能說，技術到家，自然不會粘。”

說話間，服務員就從後廚過來了，一同過來的還有一個體型胖大的廚師。

服務員來到桌前介紹：“這是我們的廚師馬光輝馬師傅，你們有要求的話，可以跟他講。”

馬師傅來到了桌前，看著一桌的明星，疑惑問：“我聽服務員說，你們想吃水炒飯？我做了一輩子飯，還沒聽說過用水炒飯的。”

“我逸哥會做！”

吳壘直接跳了起來，雙手按著李逸的肩膀，很是得意。

“……”

李逸推開他的手，起身衝馬師傅問：“我能借用一下你們家的廚房嗎？”

“行，可以。”

馬師傅二話不說，點頭答應。

他也很想看看，用水是怎麼炒飯的。

“謝謝。”

李逸道了聲謝，就跟著他往廚房的方向走去。

“我也去看看！”

吳壘一溜煙也跟了上去。

吳開源見狀，衝桌上一個攝影師問：“帶裝置了嗎？”

“帶了。”

攝影師一聽就明白了他的意思，直接轉身從揹包裡拿出了一個手持的雲臺，上面安著一個運動相機。

他抽了張紙擦了擦嘴，就跟了上去。

胡大飯館的廚房很大，十幾口鍋一起炒著菜。

廚房裡的中央空調已經開到了最大功率，也還是熱得像是蒸籠。

馬師傅把李逸帶到了最內側的一口小鍋前，示意：“這是我們店裡專門用來做炒飯的鍋，那個電飯鍋裡是米飯，雞蛋這裡有，蔥花在這，你隨便用。”

正說著，他就看到了興沖沖跟來的吳壘和攝影師。

“誒！你們怎麼進來了？”

他抬手攔了下。

攝影師見狀，趕忙解釋：“師傅，就拍一下炒飯，我們錄節目需要素材，你放心，我們不拍別的。”

聽他這麼說，馬師傅也沒再阻攔，只是強調了句：“你們往裡站，別耽誤上菜。”

來到灶臺前，李逸就彷彿回到了自己的主戰場，泰然自若。

他端起炒鍋看了眼，搖頭問：“太油了，得洗一下，有洗潔精嗎？”

馬師傅聞言，趕忙勸阻：“不能用洗潔精，我這專門養好的鍋，油都泡透了，你用洗潔精不是給我洗廢了麼？”

專業廚師基本上都會養鍋，好的炒鍋平時都要用油來養，這樣才會越用越潤，越用越不粘。

養好一口鍋是很費時間的，也費錢，一旦用洗潔精把油洗乾淨了，那鍋就養廢了。

李逸知道他心疼，於是笑問：“你有新鍋嗎？水炒飯當然不能用油，不把油洗乾淨，那和普通炒飯有什麼區別？”

“呃…”

馬師傅一想也是，隨即一擺手：“洗吧！我看看你是怎麼用水炒飯的！”

“放心，炒完了我再給你養回來。”

李逸笑了笑，隨手就把鍋遞給了吳壘：“你去洗，洗得越乾淨，你吃得越乾淨。”

“好嘞！”

吳壘接過鍋，就來到水池旁，賣力清洗了起來。

這飯是給他炒的，他當然得賣力氣了。

等他洗鍋的空閒，李逸隨手打了幾個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離了開來，然後又切了點蔥花。

滋