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蘇糖看著文書。

距離上次廚神大賽第四輪比賽，已經過去半個月了，她開西城酒樓那麼順利，也有廚神大賽的原因，畢竟她是在這個比賽上揚名。

如今第五輪比試終於來了。

這第五輪比試，只剩下三十人，所以比賽規則都有了變化。

先是給他們每人一套一樣的衣服，到時候務必穿著朝廷賜下的衣物過去。

然後是最重要的部分，那便是比賽要求。

之前裴府尹就說了，第五輪比試，順天府會定題材，必須在題材規定範圍之內做菜。

今天給的文書裡面，也清楚寫了比試的題目。

第五輪比試，三十名選手都要做同一種菜式，那便是，糕點。

蘇糖念出題目後，周圍的人紛紛看向袁宏維手裡的雞蛋糕。

啊？

比做糕點？

那蘇糖豈不是穩贏啊。

第44章

糕點？

這對蘇糖來說也太簡單了吧。

只要吃過雞蛋糕的人,就沒有不誇的。

很多大戶人家的小姐夫人，都會讓人過來買。

以前還供不應求，也就是現在早點鋪子人手夠,否則一次性買一兩百個,那根本不可能。

如今這第五輪題目倒是有意思。

不過文書上也寫明白了,這是幾位官員抽籤所得，不存在作弊的可能。

蘇糖也覺得巧，但開口道：「如果用雞蛋糕比,那多沒意思，我可以做別的啊。」

差役好奇道：「蘇姑娘想做什麼？到時候我們能吃到嗎？」

「當然可以，回頭我做出來了，可以放店裡大家一起嘗嘗。」蘇糖點頭。

一提到糕點,點心，蘇糖簡直要流口水好嗎！

中式點心就不說了，現在的中式點心已經非常不錯。

可是西式點心也好吃啊。

她那時候什麼雪媚娘，什麼芒果班戟，什麼泡芙,什麼蛋撻。

想想口水都要流出來了。

最近正好沒事，可以做甜點！

正好趁這個比賽,把黃油跟奶油做出來。

到時候就可以做很多漂亮的蛋糕跟點心啦。

反正蘇糖自己真的很喜歡甜點！可能跟她名字也相符吧。

要說西式甜點裡面,最重要就是黃油,奶油，這些都是牛奶製品，透過加工之後，就可以做出好吃的甜點。

蘇糖拿了文書回到後院,仔細想了想蒼秦國大家的口味,還有哪個簡單點,很快她就選定一個老少皆宜的點心。

那就是，泡芙！

奶油泡芙！

香香軟軟的泡芙，一咬就是一口香甜的奶油，吃到嘴裡，甜滋滋的，柔順嫩滑的口感，誰會不喜歡呢。

蘇糖腦子裡忽然閃過一個身影。

可能，祁公子不會喜歡？

他看著那麼冷硬，一看就不是會喜歡奶油泡芙這種人！

但是要做泡芙，那就要用到低筋麵粉跟黃油，現代可以隨處買到的東西，如今卻要自己做。

低筋麵粉倒還好，把普通麵粉放到蒸籠上蒸個一刻鐘，然後晾乾即可，再簡單點的，裡面加澱粉也行。

黃油卻是個大問題，可黃油要做出來，就需要幾道工序了。

黃油就是乳脂油。

也就是各種動物奶提煉出來的油脂，跟平常用到的菜油，豬油相比，黃油甜香更多一點，也更適合做甜點。

想要得到乳脂油，那就要先去買牛奶，把牛奶煮熟之後，放到沉澱一段時間，碗裡漂浮的東西，那就是稀奶油了。

得到稀奶油之後再經過攪拌，加熱，過濾，反覆