第43章 愛家暴的繼父5(第1/2 頁)

下午宋沛年剛到出租小屋，就有不少大媽大叔等在門口了，一看到宋沛年到來就馬上擁過來問他什麼時候開始做。 宋沛年不免有些無語。 這些老年人不用上班，平日裡沒有多少娛樂活動，可能看他做菜也是一種樂子吧 恰好這些樂子人也是這麼想的，哪怕宋老二是個混的，但是他們還有這麼多人呢，也不怕他。 宋沛年開啟出租屋的門，隨後又從冰櫃裡提出一早就買好的五花肉。 “宋老二，你這肉買的好，肥瘦相間的，也新鮮，哪個攤位上買的，我下次也去那兒買。”劉嬸打量著宋沛年洗著肉。 看來這小子混是混，但不是個黑心的，肉用的是好肉，還有剛才她看見吳婆子偷偷開啟的米缸，裡面的米一看就是好品質的新米。 “就那烏屠子家的，他家的豬都是自個兒從鄉下收來的。”宋沛年有條有序的將幾大塊五花肉切成幾十塊方方正正的小塊，每一塊的大小几乎都是一樣的。 “嚯，這架勢，這刀工，真還不錯！”一大媽朝著身邊的同伴說道。 宋沛年就在一群大媽大爺的或驚呼，或讚歎，或提問下慢慢地先做著梅菜扣肉。 將帶皮豬五花肉冷水下鍋，又加蔥白薑片和料酒直至煮透。撈出後趁熱在皮上塗一層老抽醬油至表面乾透，鍋中的油已經燒熱了，宋沛年將將豬皮向下，拿著定製的大叉子將豬肉煎至豬皮表面上色直至起了小泡泡後才撈出。 待到肉稍稍有些涼，就將大塊的肉切成厚5-7毫米，長7-8厘米的大肉片後，此刻宋沛年大聲說到，“剛剛給你們表演了什麼是正到火候，接下來就是真正的重頭戲了，那就是加入我的秘製醬料！” 說完就朝大缸裡舀出一勺子醬料倒在大盆的肉裡，又戴著一次性手套抓拌均勻，最後將肉片一片片擺放好裝著梅菜的碗裡，放入蒸鍋。 鍋爐裡咕嘟咕嘟的煮著，宋沛年又開始準備做夾沙肉，新鮮的肉切成片，兩片之間放上自己特製的豆沙，碗底鋪上昨天晚上就準備好的糯米就開始一片片的鋪著肉。一切準備妥當後，才一碗一碗地放入另一口蒸籠裡。 這邊剛將夾沙肉放進蒸籠，那邊的梅菜扣肉就已經蒸好了。等了幾分鐘宋沛年才掀開了蒸屜，梅菜扣肉顏色醬紅油亮，濃油赤醬，比剛剛味道更濃烈，直直往人鼻子裡鑽。 宋沛年也不小氣，隔著毛巾端出兩碗放在桌子上，又取出一些一次性筷子發給了大爺大媽們，“各位嬸子叔叔們嚐嚐，我宋老二出品，保證精品！” 吳婆子這時也不客氣接過筷子就挑起一塊，顧不得燙就放入了嘴裡，瞬間美味就從嘴裡溢位來了。 扣肉黏稠鮮美，滑溜醇香，食之肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香，雖然流著一點兒油，但是一點兒也不肥膩。 吳婆子吃完也來不及說話，看著一個碗裡還剩一塊，立馬快準狠將那最後一塊夾起放入口中，隨後含糊不清地說道，“宋老二，給我裝兩碗，還有，把我們吃的這兩碗剩的梅菜也給我吧，我可是你第一個客戶！” “吳翠華你咋這麼快呢，老二給我也裝一碗，還有那個夾沙肉也給我裝一碗。”旁邊一個大爺也跟著說道，“乖乖，我吃了幾十年的大席了，從沒有吃過這麼好吃的梅菜扣肉，梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，你做的剛剛好！” “那不是，宋老二你要是早幾年做這個生意，現在都可能在市中心買幾套房了，太好吃了！” 宋沛年擺擺手，表示不提當年事。 一下午就一群看熱鬧的大爺大媽們買完了他剛剛做出來的所有扣肉和夾沙肉，最後一碗夾沙肉還是宋沛年以強硬的態度留下的，想著小孩兒喜歡吃糖，這甜甜的糯米和肉，小宋旻應該也會喜歡吃。 將出租屋的衛生做完以後天也黑了，宋沛年就提著肉回家了。 客廳裡的小宋旻乖巧的坐在桌子邊描著幼兒園發的繪本，聽到開門的聲音瞬間歡喜地睜大了眼睛，亮晶晶地看著宋沛年進門。 宋沛年雖然有些疲憊，但還是很溫和地開口，“沒有去和隔壁的臭屁孩兒玩嗎？” 小宋旻搖了搖頭，小聲地說著沒有，隨後屁顛顛地跑過來給宋沛年遞拖鞋