第70章 做地三鮮(第1/2 頁)

“今天一時半會是做不了醬爆雞丁了，我們現在還是來做地三鮮吧。”

“剛才看到大家都在猜這道菜的食材，那我們現在來搞個小活動，有獎競猜。”

“我先給你們一點提示：這道菜有三個主要的食材，都是蔬菜，我之前做的菜裡出現過。”

“能猜到幾種食材待會兒就能選幾道菜，直到三種食材都被猜對。”

“每種食材只以最先猜出的人為準，每個人最多說三種蔬菜。”

說完限制條件，秦霽嵐就宣佈遊戲開始：“好了，我們現在就開始吧。”

【蔬菜，吃過的蔬菜比較鮮的有，有哪些呢？感覺就到嘴邊了。】

【啊啊啊啊啊，有提示我也想不起來多少，我都快忘乾淨了，只記得吃。】

【隨便猜幾個吧。青菜，黃瓜和土豆。@山風，有沒有正確答案？】

【那我也來，我覺得有辣椒，然後還有山藥和香菇。】

【沒有人猜茄子嗎？我記得之前山風做風味茄子的時候好像說過，茄子可以做地三鮮。】

【嗯？樓上記性這麼好，我一點都想不起來了，我就猜個胡蘿蔔吧。】

看到陸續有人猜出了正確答案，秦霽嵐直接開口結束這個遊戲。

“好啦，我已經看到全部的正確答案了，大家不用再打在彈幕上了。”

聽到秦霽嵐這句話，彈幕的速度還是過了一會兒才慢下來，停頓片刻又瘋狂重新整理。

觀眾非常好奇真正的答案，也有人把剛才發出的結果重新問了一遍。

秦霽嵐看得眼花繚亂，就直接說出答案：“現在來公佈正確答案！地三鮮的三個主要食材就是茄子土豆和青椒。”

“最先回答出來的觀眾是‘一一得一’，‘春眠曉曉’和‘勾三股四弦五’這三位。”秦霽嵐把答對題目的三個使用者名稱重複了一遍。

“我看到‘勾三股四弦五’這位使用者說的是辣椒，也算你對，最起碼和青椒有點關係。”

“另外還要表揚一下‘春眠曉曉’這位觀眾，還記得我之前說過的關於茄子的做法，非常不錯！”

“由於這三位都是隻答對了一個，所以待會兒記得後臺私信我選一個菜。”

【哎呀呀，好羨慕這三個人啊，我就差一點就能答對了！】

【上次不知道就算了，這次知道能中獎有好吃的我還是沒有答對，嚶嚶嚶~】

【就是就是，我剛才都想起來了山風說過的茄子，就是手速慢了。】

【我回去就把山風的直播再仔仔細細地看一遍，我就不信還記不住！】

【和中獎擦肩而過啊啊啊！！！我都打出來了！！！我要鬧了我真的要鬧了！】

【(⊙﹏⊙)唉，我已經不抱希望了，求求讓我後面的抽獎中一個吧，嗚嗚。】

結束了熱鬧的答題討論環節，秦霽嵐終於要來做最後一道菜了。

“好，答題環節結束，我們正式開始做地三鮮。”

“地三鮮是一道具有東北特色的經典家常菜，主要由茄子、土豆和青椒三種食材組成。”

“我們需要先將茄子、土豆和青椒分別清洗乾淨，切成大小適中的滾刀塊。”

“滾刀塊指的是採用原料滾動、斜立刀的方法，將原料切成基本相同的塊。”

“這種刀法常用於塊莖類中的圓柱形原料，所加工的原料體積比片、丁、絲大，適於做燒菜和煨湯用。”

“我現在來演示一下滾刀塊切法的主要步驟，大家仔細看。”

“這裡用土豆來示範。先把土豆斜切一刀，然後把切面翻朝上面。”

“接著在切面的二分之一處斜切，不過也是根據要切的塊的大小而決定。