第13章 紅燒五花(第1/2 頁)

觀眾早就等著做菜了，一個個都乖巧發言。

【紅燒肉，聽起來就好好吃的樣子。】

【是紅紅的肉嗎？感覺和啤酒燒鴨差不多呢！】

【風味茄子好吃不，我感覺平常水煮的茄子一點都不好吃。】

【茄子用哪種的好呢？圓的還是長條的，紫色的還是綠色的呢？不同的品種會不一樣嗎？】

【茄子有這麼多種嗎，我是土狗，怎麼啥也不知道啊。】

【樓上好厲害，是不是植物學院的學生啊，感覺懂得好多！】

【看他賬號主頁，好像是植物研究院院長的大徒弟呢！】

【這樣啊，難怪這麼厲害。】

方思達，就是彈幕上所說的研究院院長大徒弟。他最近被導師派發了一個新任務，現在焦頭爛額的。

為了放鬆心情，方思達登上星辰影片，搜尋自己喜歡的美食影片，順便也能找點靈感。

最近秦霽嵐的古華夏美食直播實在是太火了，方思達搜尋出來的結果一水的都是對山風直播的好評。

方思達看到了犟種哥倒立吃光腦的影片，對山風的直播更加感興趣了。

犟種哥，也就是網名“我才不信”的那個倒立吃光腦的人。犟種哥是其他粉絲給他的愛稱。

正好快到直播開始，方思達沒有先去看之前的直播回放，而是直接進了直播間。

看到主播不同於其他人的食材處理方式，方思達本想出聲制止，但是看彈幕習以為常的樣子，默默收回了想發彈幕的手。

方思達把帳號掛在直播間，分屏去看其他人剪輯的山風的直播回放切片。

聽到主播說到茄子時，他條件反射，想到了自己最近研究的課題，還是沒忍住問了出來。

秦霽嵐都要被彈幕一連串的茄子砸暈了，AI機器人讀出來就是一堆的形容詞，各種“的”“的”“的”。

“沒有那麼複雜哦，普通的茄子就可以，非要說的話，一般還是用紫色的長條茄子。”秦霽嵐耐心回答了這個問題。

“還是老規矩，我們今天先處理肉類菜。”秦霽嵐拿出一塊豬五花，開始在直播間演示。

“我們先把豬皮上的毛用刀刮掉，剩下的硬根可以用火燎燒乾淨，然後再把豬肉清洗兩三遍，直到沒有血水為止。”

“洗乾淨後把豬肉切成大小適中的塊狀。可以按自己喜好選擇大小，我一般大概切成這麼大的方塊。”秦霽嵐拿出一塊展示。

【看到啦看到啦，兩隻眼睛都看到啦！】

【好捏，記住咯~】

【嗯呢呢，下次就去試試看。】

【嘿嘿，我已經截圖咯，待會用尺子量一下。】

【666，佩服，怎麼能想出這樣的辦法，太聰明瞭吧！】

【我怎麼感覺是在陰陽怪氣呢？狗頭doge.】

【哪裡哪裡，沒有沒有。】

【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了！】

秦霽嵐聽著觀眾的彈幕，不免也覺得好笑，但是她低著頭，攝像頭也沒拍到，觀眾沒有發現。

她憋住笑，停了一瞬才開口道：“紅燒肉，是華夏美食體系中一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉，和啤酒燒鴨是完全不一樣的。”

“紅燒肉以五花肉為製作主料，也可用豬後腿代替，最好選用肥瘦相間的五層肉來做。”

“鍋具以砂鍋為主，其他材質的鍋也行。做出來的肉肥而不膩，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。”

【啊啊啊，聽起來就好饞好饞。】

【主播快做吧，我好餓，就等著你這頓下飯了！】

【有那麼多種做法呀，好神奇～】