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想都覺得鼻子前有怪異的味道飄過,夠恐怖……
麥子知道了食材,連忙回到洗菜盆跟前,將油綠的長條的冬瓜投入特釀的水中,浸泡一陣。
羅鳴一起拿過來好幾個品種的南瓜擺放在麥喬生的面前,問道:“師父你看我們用那種南瓜好。”
擺在麥喬生面前的南瓜,從顏色上區分,有墨綠色的,金黃色的,橙紅色的萎縮南瓜還有本土生的灰黃色長條南瓜。麥喬生滿意地將土生的南瓜拿在手中,“師父你確定要用這種窩瓜嗎?”羅鳴不可置信的問,要知道這種土生的窩瓜,可是很少有廚師會用的。
“因為只有它才有中國南瓜的美譽,所以我相信它一定能行。”麥喬生很自信的拿過這個足有十斤重的南瓜,交到麥子手中,麥子也很贊同老爸的做法。
這種本土南瓜,俗稱窩瓜,肉質金黃,味道醇厚甘甜,含甜度是所有他國品種的南瓜都無法企及的,更是所有不敢吃甜食的糖尿病患者的治癒美食之佳品。
“麥老闆我相當的支援你。”麥子嘿嘿的笑著調侃老爸,麥喬生拍拍她的腦袋,“洗乾淨的,然後交給羅鳴。”
“好嘞,您就放心吧”麥子將橢圓形的南瓜扔到水中,仔細的刷洗。
羅鳴拿過麥子剛剛洗好的冬瓜扣瓤雕花,麥喬生則將冬瓜肉切丁,打過水焯放置一旁待用,將火腿,乾貝,龍蝦肉,海蟹黃等海鮮改刀成丁。將秘製高湯倒入冬瓜盅之中,放入烤箱中加熱,待冬瓜盅吸收入湯汁熟透方可取出,放入冰櫃中冰凍保持原型。
將各式海鮮和冬瓜丁,放入砂鍋中蒸煮至肉酥爛香氣十足為止,然後取出冬瓜盅,將加工好的食材倒入冬瓜盅之中,瞬間外涼內熱,霧氣飄渺,涼氣逼人如同踏入雪山之巔一般。
“這道菜是我點的。”同樣身為美女美食家的韓國評委金善悠緩緩起身,眼神熱切的看著麥喬生手中的作品。
正所謂一山不能容二虎,麥子和金善悠作為美食界的兩大美女評審,關係確實有些糾結,不過也不至於到互相詆譭的地步,只是互敬卻不相往來罷了。
只能說麥喬生這次的運氣不佳,竟然是抽中了她的作品,麥子的心情不由得沉重了些,她決定親自將湯送到金善悠的面前,就算是為了老爸的求和吧
麥子走到羅鳴跟前,將老爸剛剛做好的冬瓜盅接了過來,捧在手中,笑盈盈地送到金善悠的面前,“善悠姐,請品嚐我爸做的冬瓜盅,是否和你的胃口?”
“好。”金善悠淡淡的笑,看不出一絲異樣神色,接過麥子殷勤送來的湯匙,盛起湯汁緩緩地送入口中。
一股淡淡的清甜繞齒而來,瞬間注滿了口腔,鮮香之味似細細的絲線一般,將她口中的所有味覺調動起來,將冬瓜的清淡口味完美的體現,“這味道真的很特別……”金善悠竟然一時找不出來,該用什麼詞彙形容這種美妙。
聽著她不倫不類的讚揚,麥子似乎覺得剛才所做的一切,都白費了,“謝謝金善悠小姐的評價。”麥子的表情略顯尷尬,卻還是笑的春風得意,扭x下了主持臺。
“麥喬生先生……”金善悠略顯遲緩的操著一口不慎流利的中國話說道:“謝謝您,讓我嚐到了春天的味道。”緊接著又拿過湯匙津津有味的品嚐起來。
麥子冰凝的臉色瞬間被笑容融化,“爸,金善悠喜歡的冬瓜盅。”麥子低聲的向麥喬生傳達著,麥喬生只笑不語,接著烹製下一道南瓜食材。
“善悠小姐,該傳到我們這裡了。”金善悠身側的幾名評審,期待的看著冬瓜盅,生怕善悠一個高興就給吃光了,到自己這裡連個殼都不剩。
金善悠尷尬的笑笑,極捨不得放手的又喝了兩口春天的味道。“那好吧,就讓這冬瓜盅,接著傳遞春天的味道吧”金善悠將冬瓜盅遞給禮儀小姐,送到
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