第243章 在姜小豆家裡吃麵(第2/3 頁)

到蔣紅蘭吃了呂頌帶回來的佛跳牆，才徹底服氣了。

從原料的收集，製作，配比，熬製，都能看出來，這是一位真正厲害的大師傅。

只是沒想到居然是一個還沒有滿十八的姑娘，真的厲害了！

“蘭姐，你有想吃的菜嗎！”

“佛跳牆！”

蔣紅蘭眼睛亮亮的看向她。

“沒有材料了！”

雖然隨身廚房裡面還剩，可也不能無緣無故的就拿出來。

姜小豆只好攤開雙手，表示無能為力。

“就知道，家裡有什麼啊！要不要我讓阿焯去外面買點好東西回來。”

“不用，家裡菜不少，不用麻煩了。”

“做點蟹黃包！”

“好啊，能做湯包嗎！”

“沒有準備豬皮凍，只能做生煎。”

“也好，也好，我都愛吃。”

姜小豆先把面發上，也不客氣，想吃就能一起動手。

姜小豆把切肉餡這個活交給了蔣紅蘭。

“你家刀不錯啊！”

蔣紅蘭看著姜小豆從隨身廚房裡拿出了刀具。

“都是特製的，很好用，肉餡你可以吧！”

“可以。”

姜小豆從水缸裡面選了一條魚出來，大約七八斤的樣子。

“哇，這魚好凶。”

黑魚，姜小豆打算做烤魚，快速處理乾淨，切成兩半，稍微醃製後，架在鐵絲網上烤制起來。

“這個魚就這樣烤著？”

“馬上準備配菜了。”

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邊剁著肉餡，邊聽著姜小豆講解菜餚，蔣紅蘭也真是開了眼界了。

不愧是大師傅級別，動作利落乾淨，跟跳舞似的，好看極了。

姜小豆拿出五根排骨，剁成小塊，醃製後放到蒸籠裡，再撒上米粉，粉蒸排骨要上灶臺了。

一起蒸的還有肉沫蒜蓉茄子，蒜蓉開邊蝦。

做了一盤先滷後烤大豬蹄子，一人一個比臉大的那種。

洋蔥爆炒嫩牛肉片，香的迷糊！

青菜和湯都是不需要的，晚上的主食可是煮白粿面啊！

拿出一條五花肉，打眼一看，就是兩斤左右，切成薄片，等會下鍋炒出油。

從雲邊城帶回來各種美味的菌類，姜小豆泡了兩種合適用來煮麵條的，撕成小塊。

很多菌類就是得撕出來的才有靈魂啊！

海鮮自然不可少了，姜小豆準備了幹魷魚，大蝦，花蛤，小魚乾等，用來煮湯底。

最後在麵條煮開的時候，再撒上一大把青菜和芹菜蒜葉什麼的，那味道就真的登峰造極了！

“小豆，這也太香了吧！”

“等會多吃兩碗啊！”

姜小豆開始把鍋裡的麵條裝出來，今天人不少，呂焯他們已經把幾道菜端出去了。

“小豆，你剛才放麵條的時間不長吧！是因為剛做好的麵皮就是熟的嗎！”

蔣紅蘭問的也是，等白粿面曬乾之後，煮麵條的速度。

“差不多，水開白粿面也就熟了，一軟下來，就能出鍋了，而且很容易和湯底混上味道。”

姜小豆裝好一盆，小華剛好洗好手進來端走。

第二盆小弟在旁邊等著了。

已經到了晚飯時間了，今天姜小娟和於書甜自然留了下來，等會小華和小弟會送她們回去。

李大媽和李佩紅則要先走。

不過李家母女會早一點回去，姜小豆想著她們家裡事情放不下，就拿了一個搪瓷缸裝了一大份，在兩人千恩萬謝下帶回家吃去了。