第十章 飯店技能競賽(第1/1 頁)

我從國外深造回來後，我把西餐的技術傳授給我們飯店的廚師，使我們的菜品豐富，變為中西結合的餐廳。

一天，我正在廚房裡監視著廚師做飯，突然，老闆說到：廚師長，麻煩你來一趟辦公室。我來到辦公室，問到：老闆，什麼事啊？老闆遞上一封信件，我開啟後發現是一封請柬，邀請我們參加飯店技能比賽，我問到：老闆，您是想讓我參賽嗎？老闆微笑著：正是如此。我聽了，然後問到：如果得到了冠軍，那麼有什麼好處？老闆說：我可以把你從飯店的廚師長，升職為副總經理，我聽了，覺得可以，於是，我提筆簽名，然後得知比賽時間在這週末，我在放學後趕緊回賓館，把炊具和菜譜都帶上，一遍遍複習，白天忙著上學，晚上又忙著複習，終於來到了比賽場地。看見來到場上的都是哪些年齡較大的老廚師，他們各個經驗豐富，而我，可嘆只是個初出茅廬的廚師長，自然比不上場上的長輩們，雖然我是晚輩，但是，我也要不留餘地的發揮，奪得冠軍。我剛一上場，評委們和觀眾們全部驚呆了，紛紛議論到：這就是酒店派來的廚師長，這麼年輕，靠譜嗎？然後，我剋制了一下緊張的心情，然後做了自我介紹，隨後站在了做菜位置上，我看了一下選單，評委要的是三杯開屏魚，然後，裁判拿上來原料：一條700克的鱸魚、3支朝天椒、一棵香蔥、一塊老薑，油、生抽、白砂糖、鹽、蒜、紹酒。然後說到：各位都是來自各個知名飯店的大廚，現在有10分鐘時間做好最難做的菜品三杯開屏魚，開始計時。我先用了三秒鐘勾勒出做法和用量，首先我把鱸魚從水中拿出，去鱗和清理內臟，把魚肚子剖開清洗，然後用刀從魚身側把魚頭切下，再從魚頭截面開始，從魚背下刀，切成一厘米的薄片，這非常考驗廚師的刀工，頓時，有人被淘汰了。而我透過超能力的幫助成功完成了這一步。然後我把香蔥，姜，大蒜，朝天椒切碎，然後在把鱸魚肉展開，依次疊摞，整齊地擺放在盤子中，再撒入鹽調味，這必須要輕，否則魚肉會被撕碎，然後把盤子放入鍋中，大火蒸制五分鐘。隨後把油倒入炒鍋，中火燒開，再放入事先切碎的的調味的蔥薑蒜和朝天椒，放入鍋中爆香，放入紹酒，白砂糖，用小火炒制完全融化，製成三杯汁，然後把蒸好的魚拿出來，淋上三杯汁，撒上蔥花，然後計時結束，剩餘的廚師們都做好了，隨後我們一個個讓評委品嚐，前幾位評委都覺得很好吃，我心裡緊張極了，評委吃完後，說到：這個人做的菜以一種不尋常的方法刺激人的味蕾，隨後，幾個評委討論了一下，把票投進了投票箱，然後裁判準備說出最終決勝者時，我表情扭曲到無法形容，評委說到：冠軍為三號廚位，而且三號廚位的人就是我，我懸著的心終於落下，然後在萬眾矚目下登上了領獎臺，觀眾們說到：果然是英雄出少年啊！媒體問我：你是如何做到的？我答到：多練就行了。我知道，如果說出了超能力，那麼我就會暴露，自己是外星人的事實，到時候科學家會對我研究，得出為何這種外星人長的跟地球人一樣。

不久，飯店知道了後，我收到了老闆的嘉獎，隨後我被升職為了副總經理。