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這樣先煎後燜又被塞入了飽滿肉汁肉餡的客家煎釀豆腐外表是鹹香而又焦脆的，肉汁的香味是滲滿了整個豆腐塊全身的，豆腐內芯卻又是完全柔軟而滑嫩。

林家姥姥吃這客家煎釀豆腐時，不用怎麼嚼，只用靠前的兩排牙齒輕輕一口咬下去，豆腐表皮鹹香焦脆味道就已經立刻於口中化開來了，又軟又白的豆腐內芯則更是勾人舌頭，吃得老人家面上瞬間一喜！

而那梅菜蒸肉餅也是極其軟口極其適合老人家的口味。早就被剁碎的肥瘦相間豬肉碎與梅菜乾碎、香菇碎混合於一起，拿鹽油醬油胡椒粉澱粉摔打揉和，繼而調味，從而形成一塊既軟又糯還有一點兒稍稍嚼頭的厚實肉餅。

肉餅於大火中蒸熟，需要售賣時再以大刀分切成一塊一塊，擺於食盤之中。

林家姥姥與林母一起吃這梅菜蒸肉餅時，每一口咬下去吃到的都是厚實肉餅的肉香味與梅菜乾冬菇乾的鹹香味鮮香味，只覺得分外上頭！

而把其他三道熱菜吃完，最後喝那碗腐皮薑絲拆鯽魚羹與那盅客家土豬湯，腐皮薑絲拆鯽魚羹和客家土豬湯的味道是分外不同的。

喝那腐皮薑絲拆鯽魚羹時，嘗進口中的是鯽魚肉的鮮與香，而喝客家土豬湯時，嘗進口中的則是土豬肉的鹹與醇。

林家姥姥吃完這a大學校一食堂的粵地盤餐菜，整個人容光煥發，就連氣色都變好了連整張臉都顯得紅撲撲的，一直只在嘴裡唸叨著：「哎呀，這食堂的菜好啊，這食堂做的菜真好啊，今晚也來吃吧，明天也來吃吧，之後每天都來吃吧，好久都沒有吃過這麼實誠又這麼好吃的廚師菜了。」

而林欣跟林欣母親幫林家姥姥進食完，自己這才開始吃那早已擺於面前味道比林家姥姥點的幾道菜要濃鬱好幾倍的燒臘飯！

林欣點的燒乳鴿與燒鵝都是以燒的方法來做這兩道肉。

被經過多道程式費時烹飪的烤乳鴿與烤鵝肉都是表皮酥脆，內裡肉汁鮮美細嫩。

與其他地方常常吃的烤鴨比起來，港粵地區的烤鵝於肉質口感來說更有嚼勁，肉質之上的禽鳥肉香味亦更為濃鬱。

將薄厚適宜的烤鴨塊蘸上一點兒酸甜可口的酸梅醬，初入口時嘗到的是帶著一層薄薄油脂的燒脆烤鵝皮的酥與脆，酥與香。

再入口，燒鵝內里老嫩適宜的紅肉香味亦再次撲面而來，直擊喉嚨！

吃到最後，那最初蘸上的酸甜酸梅醬的香味又中和了燒鵝脆皮上油脂的膩味，使得人吃完一塊燒鵝肉後絲毫不會覺得膩，可以吃完一塊後再吃一塊，吃完一口又一口！

在酥香鹹脆燒鴨燒乳鴿肉的相配下，林欣面前的那盤白米飯無聲無息地也就下去了。

而在林欣之旁，她的母親林母也是一樣，林欣的燒鴨燒乳鴿飯好吃，難不成豉油雞蜜汁排骨飯就不好吃了嗎！？

a大學校一食堂的豉油雞雞肉嫩滑，豉味甚濃。而那蜜汁排骨被經過一層特殊製作的蜜醬提前刷過再去烘烤，吃進口中時就只覺得又濃鬱又噴香的蜜汁香味一下溢位，噴濺滿口！

林母吃那豉油雞拼蜜汁排骨飯時可以用狼吞虎嚥風捲殘雲八個字來形容！

便見林母風火神速地吃完了自己面前的那盤雙拼飯後，突然轉過頭來對女兒林欣說道：「欣欣，不知道你對考研讀博留校任教這件事有沒有興趣？爸爸媽媽在你十歲的時候其實就一直開始攢錢存款預計以後給你買房用，現在房款攢得差不多了，但是對於買在哪裡這件事一直定不下來，還想著晚些時候跟你商量看看來著。現在看來，我看a大周邊就很不錯，你如果想要考研讀博留校任教，爸爸媽媽今天開始就給你看房，爭取今年買下房子，明年入住！」

作者有話說：

【小劇場】

林母：a大學校食堂太好吃