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只是林有遠老先生在其他地方點同樣一道照燒雞腿飯的時候，因為不是港粵本地的廚師，往往做出來的照燒雞腿都不地道不入味，就沒有如那港粵茶餐廳好吃的。

這次，林有遠老先生本來同樣以懷疑的目光看著學校一食堂的照燒雞腿肉的，因為他覺得照燒雞腿成批製作只於製作手藝上肯定會很粗糙，做得也不如茶餐廳中一份一份端出來的精緻。

可是，沒想到這次照燒雞腿被從學校一食堂的盤餐區處被食堂阿姨手中被打上林有遠老先生手中的食盤盤餐上時，首先那味道就十分誘人。

鹹中帶著蜂蜜甜口味道的照燒雞腿汁還沒被吃進口中只打在食堂盤餐之上就已經不斷散發著絲絲甜味，使人為之一振，總之聞完人已經餓了。

林有遠老先生頂著食慾已開的肚子，用筷子夾起盤餐中早已被切好整整齊齊碼於盤上的一塊照燒雞腿肉來吃，那是一塊連著皮帶著肉的厚實雞腿肉，放入口中，首先觸碰舌頭的是那脆中帶著韌勁的焦脆脆雞皮，表皮被蜂蜜包裹過的薄薄脆雞皮又鹹又香脆，還帶著一股微微的甜味，卻又不會過於搶味，一切恰到好處恰當宜人。

照燒雞腿皮內照燒雞腿肉被煎制時因為經過收汁，現在照燒雞腿肉內腿肉緊實汁水飽滿，只咬上一口就使人分外愉悅。

又飽滿又富有彈性的照燒雞腿肉咬進口中又軟又彈，吃上一塊雞腿肉，配上一口白米飯，這簡直就是a大一食堂就餐區中最大的享受。

照燒雞腿肉吃完，吃蒜香椒鹽排骨。

蒜香椒鹽排骨其實就是用醃製過的肥瘦排骨去醃料後裹細麵粉後入鍋慢火炸制，炸完後再混入提前放入鍋中烹炒炸香過的洋蔥、蒜末、黑胡椒、豆鼓、五香粉、辣椒段、香菜碎、白芝麻等蒜香椒鹽排骨醬料做成。

炸香裹粉的蒜香椒鹽排骨表皮酥脆，內裡鮮嫩。

特意選出的肥瘦相間的厚肉排骨在熱油炸制的過程中雖然許多油脂已融化進油裡，可更多的卻是滲透保留入被裹了麵粉的排骨瘦肉中。

林有遠老先生吃那蒜香椒鹽排骨的時候，首先感受到的就是排骨酥脆表皮之外一層薄而濃鬱的蒜香椒鹽椒香的鹹辣鮮味，隨即是蒜香椒鹽排骨那飽吸滿油脂的脆皮香味。

酥脆的蒜香椒鹽排骨之下再有一層又厚卻又不柴老反而是異常彈牙多汁的椒鹽排骨肉，吃進嘴裡又軟又韌，送飯一絕。

特別是蒜香椒鹽排骨硬骨段之上往往還有一塊薄薄的軟骨，咬起來雖然費些力，可更多時候給人的是一種嘎吱嘎吱脆的口感，異常享受。

照燒雞腿與蒜香椒鹽排骨這兩道以鹹口為主的肉菜吃完，再去吃那用酸甜糖醋汁做成的糖醋裡脊。

被用輕薄麵粉包裹炸制再用酸甜醬汁收炒過的糖醋裡脊又軟又香，酸甜可口。

總之三道被做得與外面網紅餐廳一樣好吃甚至比某些店鋪還要好吃上好一些的一食堂純肉肉菜被林有遠老先生吃完，林有遠老先生已經覺得肚子有些脹了。

再加上那專門用來清胃口用的西紅柿炒西葫蘆，整盤食堂盤餐菜吃完，整個人完全是覺得吃頂格的。

香，真的是好香啊，在a大學校一食堂吃是真的好香！

也怪不得他們班物理化學專業同學會在臨近下課前走神。

而這個時候，他看到他的好朋友，徐恆偉老教授在a大學校職工資訊通知交流微信群裡發言了：圖片圖片今天突然興起到學校一食堂處吃飯，點的是紅燒五花、咖哩土豆牛肉、蒜蓉茄子、上湯娃娃菜和冬瓜金針菇炒魚丸，沒想到學校一食堂每一道菜都很好吃，有的菜甚至比外面酒樓館子做得還地道正宗。特別推薦紅燒五花，咖哩土豆牛肉，蒜蓉茄子，這三道菜估計就是學校一食堂做得最好吃的菜了吧。

林有遠老先生一看