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徐恆偉老教授聽完解釋終於又信了，於是他沒有再多理會一旁學生們的動作，而是直接專心自己選菜打菜。

在面前廚工大叔的熱情講解與介紹下，徐恆偉老教授終於選定了蒜蓉茄子、上湯娃娃菜、紅燒五花肉、咖哩土豆牛肉、冬瓜金針菇炒魚丸這五道食堂菜——既然是要來學校一食堂常菜，就不要摳門一次多嘗一點。

其他學生看到老教授手上滿滿當當的五份一食堂菜，眼睛裡都露出了忍不住的羨慕。

雖然說現在學校一食堂的盤餐菜於價格上比先前時候平價了許多，可是一個飯點就打五個菜對於普通學生來說還是稍微有點過於奢侈的。

便見徐恆偉老教授在將手上的滿滿當當一大盤盤餐端出來找到一個剛剛好有學生離開的空位處坐下後，很快又有應用數學專業一班二班同學上前提醒他：「老師，咱們學校食堂還有免費的贈湯跟零食送，您看看您要不要也拿上一碗？」

隨即那走上前去的學生給徐恆偉老教授遞過去了一碗薺菜肉末湯與一份咖哩椰香香辣炒米。

徐恆偉老教授整個眼睛都睜大了：「哦哦哦，沒想到咱們學校一食堂這吃飯還送湯跟零食啊？」

一班二班學生連連點頭：「是啊，雖然這湯跟零食在做法跟材料於成本上來說肯定也並沒有多少，可是架不住它免費就是讓人感覺非常滿足啊。」

徐恆偉老教授欣然地接了過來。

既然這是一食堂的贈送服務，那他為了體驗學校一食堂的就餐感覺，當然也是要接過來仔細品嘗一番的。

一切食堂盤餐菜準備完畢，可以開吃！

徐恆偉老教授看著面前這以綠色蔬菜居多，在營養搭配上來講還算頗為健康均衡的五大道學校食堂盤餐菜，最終決定要從紅燒五花肉開始吃起。

紅燒五花肉他從前在家裡的時候就經常能吃到自己妻子為家裡人做的，將肥瘦相間的豬五花肉洗淨切開去汙後放入加了料酒與生薑的冷水中煮熟去腥。

然後鍋中開小火倒入少量食用油與適量冰糖開小火熬至焦紅色，被熱火迅速融化又開始逐漸焦化的濃鬱糖汁內倒入已經提前焯煮過一遍的豬五花、料酒、八角、桂皮、香葉、蔥姜蒜末、生抽老抽快速翻炒，倒入末過豬肉的沸水，加蓋燜煮，收汁慢燉。

待到紅燒五花肉的醬汁被燒至最終濃稠，呈濃鬱的紅醬色緊實地掛於肥瘦相間的五花肉上，帶上濃鬱噴香的鹹甜醬味，最後再撒上一點炒香白芝麻，切碎蔥花，一道美味誘人的紅燒五花肉也就好了。

徐恆偉老教授每每在自己家裡吃自己老伴做的紅燒五花肉的時候，都能吃上足足三大碗白米飯，喝上足足兩碗清火湯。

而今天a大學校一食堂被打上來的這勺紅燒五花肉，只於成色上看起來竟然與徐恆偉老教授妻子在家中時做的一樣誘人。

濃鬱亮紅的濃稠醬紅色醬汁中紅燒五花肉個頭飽滿，身形肥大，每一塊都足足有大拇指大小，一塊疊一塊地緊緊堆在一起疊於食堂盤餐菜盤子之上，下面是一圈同樣色澤濃鬱的褐紅色醬汁。

徐恆偉老教授夾起一塊紅燒肉放進嘴中品嘗，首先觸碰齒尖的是一層軟中帶著微微彈性的薄透豬皮，再然後是一層厚厚的入口即化的醬香五花，異常柔軟豐膩的透亮油脂一觸碰齒尖舌頭就已經化了，只剩下口感紮實而不柴老的豬五花瘦肉，口感異常豐盈，使人只吃上一口就整個人精神一振！

徐恆偉老教授只吃了第一口，接下來的一切也就不能以時間速度來計算了，他幾乎是以一個毫無停頓的節奏與頻率在飛快地吃著自己手中的這盤紅燒五花肉，一塊又一塊，一口又一口，而盤中的白米飯也在如此吞嚥下飛快消失。

待到整盤紅燒五花肉全都吃完了，徐恆偉老教授這才突然一震驚醒過神