第70章 超甜(第1/2 頁)

第七十章 甜

魚鍋往小石桌一放，王梓馬不蹄停另起一鍋燒油，油熱用勺子盛著，放了一把花椒進去的同時，往魚片鍋裡一淋。

頓時霸道的麻辣味，瞬間佔領了山洞。

這才是靈魂的一步，沒有這步，這魚香味至少少一半！

想要魚片嫩，三分靠煮，七分靠燜。

傳說這是魚片嫩滑的絕技，但少有人能做到，必須完全拿捏住火候。

如果能做到這一步，憑著這招兒，這個廚師可以走遍川蜀的七成餐館，當然火鍋店除外！

王梓看著這鍋魚，有點意興闌珊，這輩子想吃到完美魚片，怕是沒得可能了。

因為……自己不會。嗚嗚嗚……

王梓的沮喪沒有維持多久，因為這霸道的麻辣味裡，不知不覺被摻入了一股甜香。

那是來自新鮮的蓮藕，散發的獨特香氣，它就像它開的花一樣，不能驅散麻辣香氣，卻能自在在裡面飄蕩。

才出土的藕怎一個鮮字了得，果然最新鮮的食材只需要最簡單的烹飪方式。

王梓終於有點明白，為什麼藕王湯能在火鍋城市裡，佔據一席之地了。

王梓在那裡胡思亂想了一大通，完全遮蔽了其他兩人。

這時候，大黑和大黃兩個，正光明正大講悄悄話呢！

“嘿，阿梓做飯這麼厲害，你小子有口福哦！”大黃吃著魚丸，擠眉弄眼那樣子，欠揍得很。這是大黑的看法。

“那是，羨慕吧！你。”大黑那個得意哦。也有點欠揍，這是大黃的看法。

“說真的，要不讓我也一起住…嗚嗚嗚”大黃被大黑一把魚丸塞嘴裡，物理方式禁言。

“做你的青天大白夢，再說這種話，見你一次打一次！”大黑那個氣啊！腦門兒青筋都暴起來了。

“嗚嗚嗚嗚嗚…”我開玩笑的還不行嗎？

大黃實慘，差點成為第一個被魚丸噎死的獸人。

當然，就大黃這個吃的心眼，之後吃魚丸時，還是照吃不誤。

“你們幹嘛呢！大黃這怎麼了？”王梓聞著藕王湯香，正想去瞧瞧，看大黃嗚嗚地，有點好奇。

“他太餓了，吃得急，噎著了。”大黑麵不改色。

“哦，正好藕湯也快好了，讓他喝點。”王梓信以為真，也沒怎麼放心上，自顧自往湯鍋裡放了點鹽。

藕湯裡的鹽不能重，只需要一點點，就能激發湯的鮮甜。毫不誇張地說，一鍋好湯，可以鮮到人天靈蓋上去。

鹽太重會壓住湯底味兒，那樣就完全浪費了這鍋湯。

至於湯裡的肉，需要用碗裡的蘸料來調味，那樣一口肉，一口湯，才叫好。

“給，嚐嚐！”王梓先給大黃打了碗湯。

然後給大黑一碗，又給自己一碗。

沒什麼特別的想法，就覺得大黃噎著了，先給他順順。

但大黑就覺得不得勁了，大黃這黃皮狗不能留了，必須要清出去。

大黑暗自瞪了大黃好幾眼。

大黃瑟瑟發抖，但還是捨不得碗裡的湯，於是埋頭裝鵪鶉，假裝自己不存在。

心裡直喊冤：我就想要口好吃的，怎麼那麼難呢！

“這湯還差些火候，雖已有藕的鮮甜，但味道還沒完全出來，肉味也沒能融合。”王梓邊品邊說。“還得再燉燉，到時兩者味道相互融合，湯會更濃厚，肉也沾上了藕的甜味。”

“行了，我們先吃菜吧！不然魚也會過了火候，不好吃了。”王梓拿著筷子，指點飯桌上的江山。“大黑，大黃，快！來嚐嚐！”

“好！”大黑將手上烤好的肉，也放桌上。

大黃默不作聲，乖乖靠近小石桌。