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麵團在琉璃臺上發出優美的聲音,這是好麵粉才有的聲音。
袁州的速度很快,不過一會功夫就已經進行到切面的環節。
從下層拿出一個竹篾,把擀的厚薄適中的麵皮堆成三層,用切面刀開始切面。
「噹噹當」
切面刀和琉璃臺接觸的聲響,每次都清脆而動聽,隨著這樣的聲響,麵條也隨之切好,每條的長約三十厘米,粗01厘米,碼放好,堆砌在青翠的竹篾裡。
拿出碗中剩下的麵粉,均勻的撒在做好的麵條上面,直接放進寫有保鮮櫃字樣的櫃子裡。
「終於可以開始煮麵了。」
袁州擦了擦額頭上的微微汗意,開啟那個專用的煮麵鍋。
智慧的耐高溫陶瓷中間的一格直接自動注滿七分的水位,不過十秒水開始微微沸騰,袁州抓出兩把麵條丟了進去,瞬間麵條隨著沸騰的水開始在鍋裡舞出各種美麗的姿態。
「系統說一下這個麵粉的來歷吧。」袁州現在基本是必問這樣的問題,如果不問怎麼知道世界上還有那麼多好吃的等著自己呢。
系統現字:「小麥的最早種植區為兩河流域,那裡是世界上最早栽培小麥的地區。」
「其中華夏的小麥是由黃河中游逐漸擴充套件到長江以南各地,並傳入朝鮮、日本。公元15世紀至17世紀間,歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲;18世紀,小麥傳播到大洋洲」
「當伊朗西部某地栽培二粒小麥被帶到粗山羊草分佈地區後,發生了自然雜交,其雜種經染色體自然加倍後產生了普通小麥。」
「本系統選用的小麥為第一代自然雜交最為完美的一代,選用含角質粒50以上的小麥稱硬質白皮小麥,比起紅皮小麥,白皮小麥呈黃色或乳白色,皮薄,胚乳含量多,出粉率高。」
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