第200章 響油鱔糊(第2/2 頁)

鹽和米醋，最後加黃酒，稍微熬住一下散散酒精，繪里奈舀了一勺嚐了嚐味，眉頭皺了一下。

隨後再加水，把上述幾種調料又來了一遍，剛才四分之一的水位已經上升到三分之一了，再嚐了一次之後，這才滿意點了點頭，拿過了鱔魚。

只聽到耳機裡，陶光的聲音響了起來：“這位薙切選手接下來的操作，觀眾朋友們自己在家可不要輕易嘗試啊，這活汆鱔魚，如果大家刷到過那種做菜翻車集錦影片，可能會見到過，鍋子不夠深，還沒來得及蓋鍋蓋這鱔魚已經躥得滿廚房都是了，我們這裡是因為專用的烹飪湯鍋很深，所以才能完成這樣的操作。”

繪里奈一隻手提著裝著鱔魚的袋子，另一隻手抓著鍋蓋，這位天才少女也是略微深呼吸一口氣，這才猛得動手，把鱔魚倒進了鍋裡，同時立刻蓋上了鍋蓋，而且沒有鬆手，緊緊按住了鍋蓋。

鍋裡傳來一陣異響，不過也就是片刻後，鍋裡就安靜了下來，繪里奈這才鬆開了手，稍微汆一下，去腥味的同時，去掉這鱔魚身上的粘液。

不過這裡既然說了是汆，那就是不能煮太久，那樣的話新鮮鱔魚的肉質會發緊的，也就一會的功夫，繪里奈就開啟了鍋蓋，把鱔魚撈了出來，過涼水沖洗乾淨。

之後她開啟了自己託運過來的刀具包，這包她是走到哪裡都會隨身攜帶的，挑出一柄有些像手術刀的小廚刀，開始處理鱔魚。

鱔魚的骨頭是三角形的，所以貼著骨頭可以剃下來三條鱔魚絲，繪里奈的動作很快，飛快就處理好了一條魚。

此時的彈幕裡一片譁然：“這小姑娘的刀功，好俊啊！”

沈墨趁著這個功夫，也看向了另一邊，林瑾已經把牛肉切片，加調料醃製了起來，而看到她準備的醬料，沈墨已經知道她要做什麼菜了，沙茶牛肉。

這沙茶醬並沒有現場製作，不過應該也是林瑾自己調的，其實這沙茶醬和沈墨之前製作過的xo醬是有相似之處的，同樣用到了大地魚、瑤柱和幹蝦，不過可以不加火腿了，取而代之是用花生、芝麻和芝麻油一起打出來的花生芝麻醬調味，沈墨只能說，這又是個想不香都很困難的醬汁。