第8章 出發，中餐烹飪研究會(第1/2 頁)

榊涼子聽見幸平創真的話，也夾起來一塊糖醋汁?魚送入口中，如果說之前那一碗茶泡飯就像是春季剛剛化凍的溪流一般緩緩安撫著食客的味覺與身體，那這一份糖醋汁?魚就彷彿是岸邊驟然炸裂的璀璨煙花，瞬間驅散了昏昏欲睡的幾人身上一切的疲憊。

剛入口，外殼酥脆焦香，帶著恰到好處的酸甜料汁，在舌尖綻放，榊涼子感覺自己的心跳彷彿都加快了起來，涼涼的料汁裡沒有一種突出的風味，彷彿甜味和酸味本來就是一體的全新味道，檸檬的酸味並不突出，卻帶來了一陣果香。

一口咬下去，只聽見“咔嚓”一聲，酥脆的外殼被咬開，每層依舊細膩鮮美的魚肉頓時爆發開來，加入了原本就風味極佳的料汁，使得風味驟然變化，原本作為主旋律的糖醋汁頓時減弱，成為襯托魚肉鮮美的最佳基調。

旁邊的吉野悠姬從咬下去這一口之後愣了足足十多秒，這才咋撥出聲：“為什麼！明明炸得那麼幹，我還以為裡面都炸透了，為什麼還能這麼鮮美！”

一色慧還在回味，這時率先回答道：“因為沈墨進行了復炸，平時我們進行油炸時，油溫低了的話沒辦法將外殼炸到如此酥脆，等到外層酥脆裡面也已經炸透不再鮮嫩；而用高溫油又容易炸糊炸焦，所以這種復炸的手法便誕生了。”

沈墨介面說道：“沒錯，我們可以先選用六成油溫炸至外殼定型，再提升油溫復炸，這樣一來縮短了炸制的時間，而且更容易控制免得炸糊了。”

“我一直聽說厲害的中餐廚師都是玩弄溫度的魔術師，果然名不虛傳，這種手法雖說聽起來簡單，卻需要對食材和油溫很強的理解才能做到，真厲害啊。”一色慧也是送上了毫不吝嗇的讚美。

幸平創真的眼裡則燃燒著熊熊的鬥志看向沈墨：“回頭有空教我這招吧！”

“年輕人們同住一個屋簷下，互相切磋共同進步，真好啊，這就是青春！”一色慧在旁邊露出了欣慰的神色，向著沈墨和幸平創真伸出了自己的雙手，“再次歡迎你們的入住！”

田所惠此時剛剛轉醒，抬頭看去，月光下一色慧正滿臉微笑與兩位新成員握著手，因為他的動作圍裙已經掉到了小腹，再往下一點就連小說都沒辦法描述了。

“你…你們…”少女伸出顫抖的手指說明著這一幕對她純潔內心的震撼。

……

沈墨融入學校生活的速度還是很快的，每天的課程對他提升不大，但經常嘗試一些世界各地美食的菜譜還是很有意思的。

這天剛剛下了一節營養學的理論課，沈墨、幸平創真和田所惠三人正在回宿舍的路上，突然看見操場公告欄邊似乎圍著不少人議論著什麼。

“啊！”田所惠突然想起了什麼似的解釋道，“你們應該還沒有加入研究會吧？”

“研究會？”幸平創真一邊研究著公告欄上貼著的海報一邊問道。

“是啊，遠月裡有許多不同菜色的研究會，類似於社團，放學後大家可以湊在一起研究菜品進行課外活動。”田所惠指著其中一張海報說道，“最近應該是在招新了，我之前就加入了鄉土烹飪研究會。”

“誒，這樣啊…還挺豐富的嘛，什麼都有…”幸平創真看著滿滿的海報，突然眼前一亮：“蓋飯研究會？最近剛好想研究一下蓋飯的新菜品，乾脆去參觀一下吧，沈墨，一起去嗎？”

沈墨則指著旁邊一張很大的海報：“我先去這看看吧。”

幸平創真順著沈墨的手看過去，隨後恍然大悟：“啊，中餐烹飪研究會，那你先去吧，我們先去蓋飯那邊看看，晚點見啦！”

告別兩人，沈墨根據地址找了過去，但是等到達之後他竟然有些打退堂鼓了，面前是一座巨大的中式宮殿建築，這一刻讓沈墨甚至以為自己回到了故宮。