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do;以你的手藝擺攤的話不會賠的,放心。&rdo;丁伽以前跟著叔叔過日子擺過攤,也是有經驗的,不過那個時候叔叔賣的是果茶。&ldo;我以前跟叔叔買過茶,還算有經驗,這段時間我幫你一起賺錢,你只要給我做飯就好了。&rdo;想起林天的好手藝,丁伽眼睛微眯,真是賺到了!
林天真發愁一個人忙不過來想抓丁伽過來幫忙,但是不好說出口,現在丁伽主動提出,而且不要工資只是管飯神馬的不要太合他心意!
倆人一拍即合。當天中午糙糙吃了頓午飯,林天開始處理食材,丁伽原本不好意思進廚房,像林天那樣的手藝大廚子哪個不是避著,就怕人學了他們手藝去,但林天完全沒有此顧慮,這些都是外行功夫,當年他烤肉,憑什麼他家的烤肉每晚最快賣完,不是說肉穿的多,他長得帥這些亂七八糟的原因,而是在於他琢磨出來的那秘製醬料,刷了他的醬料,烤出的肉串味道不同於別家,別家怎麼學都學不會。
在研究搗鼓吃的這方面林天還是有點天賦的。
精豬肉皮洗乾淨切條,然後上鍋熬。另一個鍋裡熬著鱈魚湯。這邊丁伽菜也洗好了,林天肉剁了好了,拌了餡,變異豬肉提前就醃製過,現在加上蔥末生圓菜碎拌在一起攪,變異豬肉的腥臊味早都沒了。
豬肉圓菜餡擱在一旁,林天又弄了個素餡,然後和麵擀皮。丁伽就瞧林天那雙手細細長長的手下動作很快,一會會一個個麵皮就出來了,頓時看的嘆為觀止,覺得自己就算看上兩年都學不會,簡直太奧秘了。
肉餡餛飩素餡做成鍋貼餃子,熬製的豬肉皮冷凍後做成皮凍涼拌當下菜。第一天林天並不打算做太多,他是北方人,從小爹媽離異,他跟著農村奶奶過日子,早早就學會了做面點這些活。
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