第46章 賈先生的華夏美食宴（二）(第4/4 頁)
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能入選。接著準備容器，可以是洗菜籃、花盆或者育苗盤。比如洗菜籃有透氣孔，方便排水；花盆深度合適利於紮根；育苗盤則便於控制溫溼度。再準備一塊乾淨溼布或溼紙巾，還有清水。這些準備工作就像是為花生芽搭建一個舒適的 “家”。
先把選好的花生用清水洗淨，去除灰塵、雜質和病菌，然後浸泡 8 - 12 小時，浸泡後的花生體積變大、外皮變軟。要是用育苗盤，就在底部鋪溼潤但不積水的溼布或溼紙巾，花盆或洗菜籃可先鋪粗砂或陶粒再鋪溼布。把浸泡好的花生均勻鋪在溼布上，間隔 1 - 2 厘米。播種後用溼布覆蓋，放在 25 - 30c的溫暖黑暗處。每天揭開溼布透氣 2 - 3 次，每次 10 - 15 分鐘，還要檢查溼度，幹了就噴水，持續 2 - 3 天就出芽尖了。當芽長到 1 - 2 厘米，移到有散射光處，避免強光，每天噴水 1 - 2 次，保持溼度 70% - 80%，注意排水。再過 3 - 5 天，5 - 8 厘米長的花生芽就可收穫啦。
在培育過程中，要注意衛生，保持容器、溼布和花生種子清潔，避免細菌黴菌滋生。還要讓花生芽遠離廚房油煙、化學品等汙染源。同時要時刻觀察，有問題的花生芽及時清理。花生芽這一全新的花生利用方式，大家都是花生貿易的從業者，希望我的做法能給大家帶來新的商業思路和美食體驗。
”爺爺，我也要吃花生芽，“謝莉斯喊道。
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