第26章 無路可退的協調會(第2/4 頁)

續投入精力。還有，適期播種也非常重要，不同的種植地區要根據當地花生的生長週期和氣候因素，選擇適宜的播種期，以降低花生受不良氣候等因素影響而遭受黃麴黴菌侵染的機率。”

接著，賈曉臻又提到了花生種植過程中的田間管理問題：“種植者應儘量避免因農事操作對花生莢果造成的損傷，並採取措施降低花生黃麴黴毒素田間汙染。花生收穫前遇到持續高溫乾旱天氣要及時灌溉，雨水過多要清溝排水。花生種植地要實行輪作，地塊閒置時要深翻耕。同時，要遵循‘預防為主，綜合治理’的植保方針，這方面做的怎麼樣？”

朱成華一點一點地記錄著賈曉臻的話，認真思考著自己負責的工作環節和可以驗證的材料。

朱成華說道：“我們重點關注對出口花生的種植地實施備案管理。種植前對花生田間農殘和重金屬的普查是及時掌握備案種植地汙染水平的重要措施。國家查檢機構要每年組織出口企業進行普查，取樣要有代表性。普查結果要及時匯總、分析和公佈，為企業種植花生提供科學依據。”

嶽山花生加工廠採購經理辛國亮說道，“我們指導農民在基地種植時科學施藥、用肥，確保所收購花生的質量。” 他的聲音比較洪亮，似乎想以此來顯示自己工作的到位。

賈曉臻盯著辛國亮說道，“所有要求填寫的表格是否填寫清楚、完備。”

辛國亮答道：“完全無誤！” 他回答得很乾脆，眼神中透著一絲自信。

“好的，” 賈曉臻轉頭看向嶽山花生加工廠加工廠車間主任尹成剛，“尹經理，你的情況呢？”

尹成剛答道：“我們嚴格按照要求進行管理，但是，在收穫季節，如果遇到陰雨天氣，花生的晾曬和儲存還是會面臨很大的挑戰。” 他的臉上露出一絲無奈。

賈曉臻點了點頭，對著尹成剛和辛國亮說道：“沒錯，所以各地要根據天氣預報情況，選擇適宜的收穫時機，保證花生收穫後能夠及時晾曬並降至安全水分以下。收穫時要避免花生莢果受損，採用良好的收穫方式，防止破裂。收穫後要迅速攤開曬乾，將莢果含水量降至安全儲藏限度。如遇陰雨天氣，要採用人工乾燥裝置。”

談到花生儲存環節的管理，賈曉臻強調道：“花生收穫後的儲存過程包括田間晾乾、揀拾摘果、莢果乾燥、挑選入庫等過程，在操作中要根據花生的物理特性及當時的天氣情況，靈活掌握，減少產量損失，保障質量安全。脫殼水分控制怎樣？”

尹成剛脫口而出：“脫殼時花生果原始水分應控制在 10％以下，嚴禁脫殼過程中人為施水。要採取去塵土與花生殼等雜質的控制措施，出料口要安裝強力磁鐵，去除鐵釘等金屬物。脫殼後，水分高於 9％的花生仁要及時通風晾乾，用清潔衛生、透氣性好的包裝物盛放儲存。脫殼後的生仁要及時做好原料編號，並加標識，以免不同產地的花生原料混淆。”

賈曉臻頭轉向辛榮華，問道：“辛廠長，質量管理體系執行的情況如何？”

辛榮華道：“我們針對不同的產品制定不同的作業指導書，嚴格管理加工流程、加工用輔料及食品相關產品的使用。同時，企業要加強誠信體系建設，建立誠信檔案，增強質量意識、法律意識和責任意識。”

“好！” 賈曉臻看向歐陽靜，說道：“檢測情況如何？”

歐陽靜答道，“企業要建立自檢自控體系。出口花生企業必須取得檢驗檢疫部門的備案，建立黃麴黴毒素檢測實驗室。對生產、質量管理人員要嚴格要求，包括體檢、健康檢查、個人衛生等方面。對產品的質量檢驗也要有明確的要求，企業要有內設檢驗機構和具備相應資格的檢驗人員，能進行常規感官專案的檢驗，輸歐盟、輸日花生企業必須有檢測黃麴黴毒素的裝置。包括咱們