第2章 鍋大與鍋小(第3/4 頁)

倆的默契很深。笑著就聽著老爸慈愛地說著：“別怪你媽，你媽也是好意，不想讓你跟我一樣一輩子圍著鍋灶沒出息，你要真當廚師，何必再花十來萬供你上大學？……爸這一套，也沒什麼邪乎的，你都快學全了。”

“爸，就你那兩下子，我十歲就會了。”

“錯了，選材、配料、刀工你都會，可這一鍋湯不是誰都能熬出來的，你這性子跟你媽一樣急躁，動不動就上火，想幹這活還嫩了點。”

“我媽就是職業病，我才不跟她一樣呢。”

父子倆有一搭沒一搭的說著，老爸向來不慍不怒，簡凡向來嘻皮笑臉。父子倆談話向來也很隨和。

說話著午時快到了，客人陸陸續續上桌了，兩個跑堂的，穿梭似地忙碌起來了，老爸一捋袖子，忙而不亂地聽著跑堂或者吧檯表妹捎進來的選單，據著大勺上舞下揮，加料、勺菜、瀝油、調味，把一樣樣菜加進雙耳鍋裡放到猛火上，清湯亂燴鍋、豬肉燉白菜、土鍋兔肉、土鍋雞、冬瓜排骨雲豆魚、土豆粉條粑粑餅……父子倆前後忙活著，一鍋一鍋加著湯，流水介地送進了飯店餐桌！

這時候，老爸一句廢話都沒有，頂多就是加湯、上火、出鍋幾個字，揮舞著大勺的老爸、端鍋出菜的兒子，倆個人，說不出的默契！

“表哥表哥……來外頭支應會，今兒人多……”

傳菜口子上表妹伸著腦袋喊著，外面弄哄哄地，簡凡應了聲奔了出來。

看著簡凡出去，當爸的臉上掠過了一絲不易察覺的微笑，這才是兒子的拿手好戲，四年大學簡忠實倒覺得兒子一點沒白上了，最起碼那個屁股坐不下來的小娃娃，好歹現在能獨擋一面了。馬上這個笑意就應證了。兒子清脆的聲音聽得真真切切。

“喲……大叔，您坐，先嚐嘗小黑瓜子，楓林鎮的特產，特香……今天吃什麼？”

“這位大哥，來來，先給你們上個冷盤，兩位先喝著，自釀玉米黃，我替我爸敬您三杯啊！”

“大姐大姐，您稍等，今兒人多，菜得稍慢一點點，就那麼一點點，我們總得保證色香味俱全，不能砸了我們簡家的第一鍋招牌不是！？”

“喲，阿姨，您這兒子看著可真聰明……幾歲了……叫什麼……稍等一會，二位稍等等……”

……

簡實忠笑了，很會心地笑了，這時候，不管來多少人，不管對方是什麼身份，兒子肯定是應對得體，遊刃有餘，只要兒子一出現，亂哄哄的飯店用不了幾分鐘就井井有條了，嫌上菜慢的、嫌招待怠慢的、嫌飯菜有點毛病，馬上都會被說服了！

要說兒子，還真是開飯店的料。嘴甜面嫩，見了客人大叔大嬸大姐大哥地叫，這是開飯店的基本功；手腳勤快，在做菜上愛動腦筋；傳菜的時候滴水不漏，比毛手毛腳的小服務員可強多了；說他學習不好吧，報菜的時候根本不用筆，連記三桌子十八九樣菜一字不差；就是數學沒學好，算賬不太清，不過這也沒什麼，兒子算賬只會往多處算，從來沒少收過！

雖然性子浮躁了點，可幹上幾年，烏龍第一鍋的牌子給兒子應該沒有問題！

可應該沒有問題的事卻存在著很大問題，妻子肯定不會同意，連簡忠實也覺得讀了十幾年書，跌跌坎坎大學都畢業出來，把兒子圈在這麼個小縣小店裡，實在是冤得慌！實在是有點不甘心！

可又能怎麼樣呢？倆口子，一個大師傅，一個窮教師，如果不是飯店經營尚可的話，供養這倆大學生都是問題，現在找個工作都是幾萬幾萬往外扔，聽著都嚇人。虧得兒子懂事，沒有逼著父母幹這幹那，要不還真讓當爸的為難了！

哎……同樣的嘆氣在廚房，簡忠實嘆著氣，嘆氣的方式和兒子考試失利如出一轍！

◇◇◇◇

飯時