第44頁(第1/2 頁)
沈檸用水一一洗乾淨,然後拿了個勺子出來,開始挖裡頭的肉。
裡頭的肉是一粒粒十分細的果子,能有成千上萬粒。
「喲,這玩意怎麼那麼多籽。」英子說道。
她又問:「妹,你這是拿它的籽做啥呀?」
沈檸笑道:「做吃的……」
「吃的?」
「對!」
其實沈檸手上拿著的果子,是一種農村很常見的野果子,叫薜荔果。
這種東西因為形狀酷似一個秤砣,所以有不少地方也喜歡把它稱呼為秤砣仔之類。
而這種東西,不認識它作用大人,只當是一種喜歡攀附在樹上牆體的野草,認識它的,大部分也是它的藤蔓有藥用價值。
但其實,薜荔果裡頭的果肉,還有一個重要的作用,那就是把裡頭的籽取出來,能做成透明色的涼粉!
在這個物資匱乏的年代,不管是什麼吃的,都是一種不可多得的。
聽說能吃,英子更感興趣了,「這玩意還能吃?」
「能啊,口感特別爽滑q彈呢。」
英子不懂q彈的意思,但是從沈檸嘴裡說出來,就知道是好吃的東西。
她說:「那行,你做,我看著你做,要是這東西能做成吃的,以後我也來做。」
「好呀!」
為了能儘快見到吃的,英子也一起動手幫忙,連顧月一個人在堂屋裡無聊,也上前說要幫忙。
三人合力,很快就把果子裡頭的薜荔籽給弄出來了,因為果子裡頭的種子變得鬆散,直接弄的滿滿的一盆。
「接下來呢?」英子看沈檸。
沈檸笑著說:「別著急,等我去拿個篩布來。」
沈檸去拿篩布的時候,又讓顧月去外頭打上一盆乾淨的水。
這年頭,病毒細菌少,加上條件簡陋,山裡流淌下來的山泉水,都是可以直接飲用的。
這和沈檸後來的時代不同,那時代的水質大部分在水庫出來,需要過濾再煮開才行。
她拿了篩布後,把薜荔籽直接都放進裡頭,在顧月弄好一盆水之後,將包在篩布的薜荔籽浸泡在水裡,然後進行揉搓。
英子看的好奇,「這是在幹什麼呀?」
沈檸笑道:「這薜荔籽裡頭,有很多果膠的,需要人為用力揉搓,將裡頭的果膠都揉出來,浸泡在水裡,等濃度夠了,就會凝結可以吃的q彈爽滑的涼粉了。」
「是涼粉啊!」英子黃說道,「涼粉這玩意,我孃家山裡也有啊,但是跟這不一樣,都是長地上的草。」
沈檸知道她說的是什麼,回道:「這跟那種不一樣,那種是黑色的,如果鮮摘下來做的涼粉,那就是綠色的,這是透明色的。」
沈檸告訴英子,「這世界上,有很多能做成涼粉那樣凝結成塊的東西,涼粉草可以,薜荔果也可以,還有其他不同種類的東西,也可以。」
聽著沈檸的科普,英子一臉受教。
她說道:「這讀過書的城裡人就是不一樣啊,不像我們農村的,兩眼一抹黑,啥都不知道呢。」
沈檸失笑,「我懂得也不多,就胡亂的學了點知識而已。」
「這可不是胡亂學的啊,這是財富!」誰都知道,知識人是有多麼的重要。
以前,還能考大學的時候,這十里八鄉要是能出一個大學生,那可是光宗耀祖,一大家子都能抬起頭呼氣的架勢。
人人都希望多讀書,多點知識,不過農村的孩子,能讀個年的書,已經很不錯了,那些上了初中高中的,那就更了不得。
沈檸只笑笑,繼續揉搓著手上的薜荔籽。
一邊揉搓一邊在水裡浸泡著,能讓裡頭的果膠更快出來。