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啊。”蘇軾大笑。辯才向蘇轍問道：“蘇施主，這茶還吃得慣嗎？”蘇轍點點頭。其實蘇轍受其兄影響，飲茶一直是用粉茶點飲，很少喝這葉茶，今日喝來，雖覺香美，亦感淡薄了些。

蘇軾向辯才道：“此茶雖好，但比起茶餅來，到底那個濃郁些。”辯才嘆口氣道：“龍團鳳餅固然精緻味佳，可是蒸搗晾曬的，卻苦煞了茶農。我這龍井茶雖則也需採炒，但畢竟工序簡單許多。”

蘇軾飲了一口茶道：“葉茶散泡，味道清雅，但對水質、煮水器具的要求也更高些。”

辯才道：“我們這裡雖是有龍井泉水，但煮水的鐵器易生鏽味，銅器易生腥味，實難避免啊。”

蘇軾開啟隨身帶來的布包，露出一隻木盒，抽去蓋板，裡面裝著一隻紫砂的提樑壺。蘇軾道：“這是我剛去宜興為法師試製的紫砂壺，用來煮水泡茶味道清純，法師可以一試。”辯才法師接過壺來，掛在銅製的壺架上，拈了幾塊松炭在底下燃著，煮了一壺茶水倒掉，才又重新添水煮沸。用這壺再次沖泡的茶，果然滋味更加清甜醇爽。

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蘇東坡與兩位茶僧（3）

三人烹茶聊詩，直到傍晚時分，辯才和尚端出乾果和素粽來做茶點，又留二人晚齋。蘇軾道：“法師持‘過午’，晚上不進食，白陪著我們坐著也不好。再者不怕法師笑我俗，家中還燉著鮮筍，溫著好酒哩。”辯才一笑，也不強留，又勸他們吃了些茶食，方才慢慢地將二人送出山門。

三人在夕陽中緩步而行，雨慢慢下大了，小沙彌跑著送來幾把油傘。辯才撐開傘道：“去歲發水，民不聊生，田地茶園俱遭淹毀，百姓苦不堪言。今春雨稠，唉，不知還有怎樣的饑荒呢……”

蘇軾道：“去年水汛時；我已帶領百姓加築了堤防，今年剛過了元宵；又逐次加固了，料應無事。不然我哪敢坐在法師這裡喝一天的茶啊。”

辯才笑道：“東坡居士真菩薩也。”蘇軾道：“法師過譽也。”二人相視而笑；繼續前行。

蘇轍指著路邊的茶樹道：“這許多茶樹，逢春時採得及嗎？”

辯才道：“也就是我們寺中幾個僧人自採，附近的茶農有時也採些回家自吃。”

蘇轍道：“我與家兄雖是愛茶，卻從未在林間採過茶葉，眼看清明將至，不若來法師茶園中做一茶農！”

蘇軾道：“甚好甚好，聚集詩友一同採茶、製茶，至辯才師生辰時好開‘薌茗’茶會，到時施千僧齋、千僧衣，普請杭州百姓同飲一杯龍井茶，可不好嗎？”

辯才法師笑道：“這方是‘自做自喝’啊！”二人攜手大笑，隨從的小沙彌不由驚呼：“師父，您已經過了重溪橋了！”眾人回頭，才發現不知不覺間已經走過風篁嶺，破了辯才和尚退隱後不下龍井山的戒規。

辯才和尚停下腳步，轉身笑道：“杜子美詩中不是說過麼，‘與子成二老，來往亦風流’。”蘇轍笑接道：“故當建‘二老亭’以記之！”眾人聞言皆笑。

清明時節連日落雨，落雨時卻是不能採茶的。為了採茶，蘇軾、蘇轍兩兄弟在寺裡住了多日。是日春晴，正是採茶的好天氣，兩人隨辯才法師起了個絕早，揹著茶簍走了數里的山路去採茶。

到了茶園，已經有一些僧眾和附近的茶農在採茶了。辯才師父教他們用三指捏住茶的芽葉輕輕擷下，卻不能用指甲掐，掐下的葉莖會很快變黑，選葉又要選一芽一葉初展的。

兄弟二人跟眾人一起採茶，剛開始還覺得很容易、很簡單，可沒到一個時辰，就腰痠背疼得受不了了。背上沒裝多少茶菁的茶簍卻像有千金重一般，壓得兩個肩膀痠疼得緊。

蘇軾直起腰來，敲著兩邊肩膀道：“不行不行，我受不了了，咱們還是回去吧。”蘇轍也揉著