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蒸好的苕皮晶瑩剔透、韌性十足,而將這苕皮切成條下鍋煮,就是苕粉。
一次性做了好幾片苕皮,謝年年拿一部分切成條放在一邊,其他的準備用來烤。
切得細細的蔥花、酸蘿蔔碎放在苕皮上,將苕皮對摺,兩根竹籤子串好放火上烤。
一邊刷油一邊翻面,等苕皮烤得兩面焦香,灑上細鹽和辣椒粉就能吃了。
太久沒有吃到烤苕皮了,謝年年迫不及待地嘗了一口,入口先是烤得焦焦的外皮,上面沾滿了調料,十分入味。
然後才是軟卻勁道的口感,像年糕,卻比年糕更彈牙。
裹在苕皮裡的蔥花和酸蘿蔔是重中之重,很好的豐富了味道,軟糯的苕皮中突然咬到一口酸脆的蘿蔔,讓人慾罷不能。
謝年年又拿了一個碗,醬油陳醋做底,再加入花椒,倒入熱水和煮好的苕粉,最後再淋上一勺秘製油辣子,一碗苕粉就做好了。
辣椒粉加入熱油其實就是油辣子,油的溫度和辣椒的種類對味道的影響都挺大,但她的油辣子又香又辣,簡直是做飯必備。
苕粉的口感和麵條完全不同,煮了的苕粉少了一絲勁道,多了一點爽滑,再搭配上酸酸辣辣的湯底,實在是開胃。
謝年年吃了兩串苕皮和一小碗苕粉,撐得不行,正打算出去散散步。
她看著還沒煮完的苕粉,突然想到,遲傾肯定沒有吃過!
謝年年本身就是分享欲很旺盛的人,不然也不會成為一個美食博主,每次研究出新的美食,她就很想和人分享一下自己的心得。
從清晨一直忙碌到現在,已經快到吃晚飯的時間了,看天色也不算太晚,謝年年提起食盒就往山上去了。
比起上次的黃昏,這一次太陽還穩穩的掛在山上,陽光透過樹葉灑下斑駁的碎影,謝年年一路上心情都很好。
直到走到遲傾的院子前,敲了幾下都沒有人應,也不知道遲傾幹什麼去了。
她有些失落,古代就是不方便,沒有電話和網路,與人的聯絡輕易就能丟了。
謝年年無法,只能準備回家,誰知剛回頭,正好瞧見背著一筐柴的謝村長。
此時的謝年年還提著食盒,一隻手正按在遲傾家的院門上,連臉上失落的表情都沒來得及換。
而謝村長也是呆愣了一下,似乎有些不敢相信自己看到了什麼。
謝年年:哦豁。
隨後就見村長一臉恨鐵不成鋼的表情:「謝年年!你在她門前做什麼?」
「嗯給恩人送些吃的。」謝年年有些尷尬的盯著自己的腳尖。
「恩人?你知道她是什麼人嗎,你知道她的名字和年齡嗎?知道她的身世來歷嗎?」謝村長痛心疾首的問出好幾個問題,好像謝年年是誤入歧途的無知少女。
謝年年心裡小聲嘀咕,我還真知道她的名字。
「你也不怕被人騙了去?」
「可她確實救了我,如果不是她,我現在也不能好端端的站在這裡。」謝年年反駁道。
「你!」村長指了指謝年年,似乎還想說什麼,最終卻還是放下手,長嘆了一口氣:「算了吧,我也不是你家長輩,你自己注意點。」
說著就走到謝年年身邊:「你還傻站著幹什麼嗎?別人不在你難道還要在這裡等?」
眼見謝村長又要發火,謝年年連忙跟上前去:「別生氣,氣壞了身體多不好。謝爺爺,要不要嘗嘗我新做的苕粉?可好吃了。」
謝村長實在拿她沒什麼辦法,有些無奈:「謝年年,她來歷不明,我也是擔心你。」
「她當初被救的時候,全身都是血,身上的傷都是刀傷。」
謝年年還是第一次聽村長說這些,一時有些反應不過來。