第35章 慧眼識珠(第2/2 頁)

這方面有待提高。你回去之後，找機會再練一練。”

說著，看向旁邊的陳滄，繼續說道：“剛才不是已經錄了影片嗎？回去之後，你自己多看幾遍，審視一下自己的拆分手法，找找問題。”

付宇虛心接受姚廚的指導。

對於姚廚指出來的問題，他仔細在心裡回想了一下，發現自己確實在刀工方面仗著有手速和綠線的指示，而有些懈怠了。

姚石的指點很中肯。

如果他能注意下刀的角度，那麼鴨肉和鴨骨在分割時，斷口也能更整齊，視覺效果上也會更好一些。

付宇仔細看了看自己和姚廚剛才做的一品全鴨。

乍一看，幾乎一模一樣沒什麼區別。

但是仔細觀察，就會發現姚廚分割好的鴨子斷口要更整齊，鴨肉的橫截面也更平整光滑一些。

意識到自己的不足，付宇原本還有些自傲的情緒瞬間平復下來。

接下來的一品全鴨姚石全部交給了付宇去進行拆分。

他沒再插手示範，也沒再出聲指導。

而是默默的站在旁邊，仔細看著付宇操作，想要從中發現一些不足之處。

姚石旁觀了一會兒，越看越驚訝。

他之前還有些訝異於趙猛對於付宇的欣賞和栽培。

畢竟相比於資質普通的付宇，明顯是谷雲武那邊的姚依航要更優秀一些。

當初這批新人入職時，趙猛觀察了幾天後，卻第一個提出了要帶付宇。

直到現在，他突然很慶幸，趙猛可以慧眼識珠，挖掘到付宇這樣的一個人才。

付宇在廚藝方面其實很有天賦。

只不過以前一直沒有機會掌勺，沒有施展的機會。

而且姚石發現付宇的學習能力也很強。

他很擅長舉一反三，並且在實踐中迅速做出判斷，時刻調整自己的不足之處，加以改正。

付宇接連做了三盤一品全鴨。

姚石發現付宇無論是拆分的手法，還是擺盤的技巧，都在一點點進步。

這可真是件難能可貴的事情。

姚石越看付宇，越欣賞。

他在心裡評估，以著付宇的天賦，如果好好加以培養，將來保不齊會比他還要強。

當然了，想要超越他，還是比較困難的。

至少要十年？二十年？

反正短時間內就不用想了。

而且，等到日後把人調到音樂餐廳這頭，還可以找機會把付宇送出去進行深造。

畢竟廚師這一行，雖然經驗的積累很重要，但是靈感上的創新，以及眼界都需要提高。

多走一走，看一看別人的廚藝展示，肯定會受到啟發。

姚石看了一會兒，對付宇徹底放下心，也就不再旁觀了，叮囑他按數量做完，自己則轉身去了儲藏室。

他打算看看小菜的醃製情況怎麼樣了。

剛走進儲藏室，手機響了。

是一條新的訊息提醒。

姚石點開檢視。

訊息來自微信好友，頭像是個憨憨的兔子，備註名稱是“親愛的”。

【東西已經都整理好了，有時間過來取走吧。離婚手續的日子訂在下週一，別忘了準時過去。】

姚石臉上輕鬆的表情緩緩消失。

他苦笑了一下，回覆訊息：【好的，我知道了。】

收起手機。

無奈的嘆了口氣。

這回是真的要沒有家了。