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式,便能窺探出她公公婆婆與那個未婚夫都不是正經人,要了她的清白身子,卻不肯辦婚禮,也不知道在打什麼主意呢!
趙傷覺得渠水厲害歸厲害,骨子裡卻只是個紙老虎,單純得很,被這樣一個童養媳在身邊蠱惑著,不知道會不會被影響呢!
可他不同意歸不同意,渠水主意正得很,壓根就不理睬他,就將人給請了過來。
趙傷深覺無奈。
畫字籤押,渠水便又認真教她們兩個做燜飯,做大盤雞。她整日忙得不得了,等到了七月初,她便瘦了好幾斤。原本養得豐潤秀氣的臉蛋變成了尖下巴,越發襯得那雙眼睛如同秋水了。
薄薄的夏衫穿在她身上,竟然也顯示出幾分少女的曲線來。她還是按照慣例在發上別一朵清幽的白色芙蓉花,這是為父母守孝。
七月中旬,大概是因為天氣太熱的緣故,燜飯銷量不高,倒是幾樣小面賣的很不錯,包括酸酸甜甜的香辣麵、湯水清鮮的燴麵與過了冷水的打滷面,還有幾樣小菜也備受歡迎,像是乾煸豆角了,糖醋拌蓮藕了,水煮花生米等等,渠水靈機一動,便開始在飯館內售賣涼皮。
食譜上關於涼皮的做法多種多樣,她只挑選了其中三種,擀麵皮,涼皮和粉皮,除了製作這三種皮麻煩外,客人如果要,現做起來卻相當容易,無非是將做好的成品用各種調料品拌一拌即可。
趙傷沒有看原著,但當渠水第一次試驗的時候,他的神情就略微恍惚,似乎回憶起了什麼,指點渠水:&ldo;做好的成品要吊到井水裡邊晾著,這樣吃起來酸涼可口,客人們才會喜歡!&rdo;
家裡就那麼一口小井,哪能晾那麼多成品,所以渠水就請了工匠做了一個架子,放到冬暖夏涼的地窖裡頭,每每做好的涼皮放到圓筐子裡去,再放入地窖,等客人要時,再現從地窖裡拿出來。
切成粗細適合的長條,加了蒜汁,蔥花,香菜,最後倒入辣椒油一拌,立刻就將客人們的味覺全部調動起來。
尤其是那些苦夏的人特別喜歡,他們一到了夏天就嫌天氣太熱,根本沒有胃口吃東西,涼皮的出現恰好解決了這個問題。
所以只過去了十來天,只涼皮這一份的收入,就抵得上燜飯和餛鈍、包子的總收入了,偏偏餛鈍、包子做起來還特別吃力,佔用了人很多時間。
渠水與趙傷商量了下,便決定將這兩樣吃食撤掉。
渠水有些捨不得,餛鈍和包子是他們最早在小吃街就開始賣的小吃,備受客人們歡迎,也陪著他們度過了這麼多難熬的一年。
趙傷便淡淡的說道:&ldo;盛夏炎熱,人們對包子的接受度不如嚴寒冬日,到天氣冷一些再重新做就是了,做得太多吃不掉也就浪費了!&rdo;
他說的話是事實,渠水無法否認,只好讓趙傷寫了兩張大紅貼紙貼到門外,解釋了為什麼需要暫停賣包子和餛鈍的原因。
還是有一小部分的人喜歡吃這兩樣的,見狀便很可惜。
早上的粥渠水也做了變動,全部改賣綠豆粥,小米南瓜粥,和皮蛋瘦肉粥三樣,饅頭除了三合面饅頭,又加了一樣炸油條。綠豆粥捨得放糖,吃到嘴裡又特別軟糯解渴,油條炸得金燦燦的又蘇又筋道,牙口好的年輕人特別喜歡吃。
做了種種變動後,渠水覺得自家的飯館幾乎可以被稱為&ldo;早餐店和麵館&rdo;了。
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