第50章 臭臭的豬大腸(第1/2 頁)

沈夏沒有辦法，這個女人一直纏著她不放，她只能把她帶回家。

“你這提的什麼這麼臭。”隔老遠王榴就聽見了沈夏的聲音，出來接她。

沈夏還沒走近呢，王榴就聞到了味，捂起了鼻子，見她後面還跟了個女人，“這是誰啊？”

沈夏也不知道如何解釋，“路上撿的。”

王榴：“……”

這話雖然聽起來很離譜，但事實就是如此，這個女人就是她在路上撿的。

算了撿的就撿的吧，晚上也就是多一雙筷子。王榴看面前的女子沒有惡意，反而圍著她閨女傻笑，想想也就算了，估計是誰家的走丟了，“進來吃飯吧。”

王榴光聞著味兒就受不了，所以乾脆也就不拿東西了，把女人牽進了家門。

沈夏知道大家都嫌棄她手裡拿的東西，不過不要緊，一會就會變成桌上的美食了。

她娘牽走了女人，她剛好也可以施展開拳腳。

沈夏把豬大腸和豬肚都倒出來，臭味一下就傳了出來。她也不嫌棄，給兩樣東西都過幾遍清水，然後再上上面粉，揉搓乾淨，她不喜歡吃裡面的肥油，所以乾脆把肥腸上的肥油一點一點全部都刮下來。

兩樣東西洗乾淨以後就沒那麼大味了，沈夏就開始進行下一步操作了。

拿回來的小山雞要先殺了放血，用開水一湯，就好拔毛了，當整個雞拔的連小毛都沒有了才算結束。

開膛破肚，去除內臟，放上蔥薑蒜，黃酒，鹽，花椒，洋蔥，再從空間把小米辣採摘一空，今天要用的量可大著嘞。

把整個雞身塗抹均勻，醃製一段時間，期間把豬大腸和豬肚放入鍋中，加上去腥三件套，焯水，然後再過一遍涼水。

大腸切成段，豬肚切成絲，起鍋燒油，等到油溫上來了，就放入蔥薑蒜炒香，最後放入大量的小米辣。

這種味道大的菜不做的辣一點壓不住味，不過考慮到大家都沒怎麼吃過辣椒，口味清淡，沈夏還是在不影響味道的前提下少放了一些。

等到辣味上來了再放入肚絲和大腸，大火翻炒，最後再倒入小半鍋熱水，稍微煮一會，再加入點蒜苗蔥花，增加風味。

一個從大家都嫌棄的東西就轉變成一道美食了。

沈夏把剛剛醃製雞的調料全部都塞到雞肚子裡，再搞兩片荷葉包起，最後塗抹上一層黃泥巴放在灶臺裡烤，最後把鍋刷一遍，放上提早泡好的紅豆，加點水，再在上面支個架子加上一盤綠豆，用下面烤雞的火慢慢把上面的豆子蒸的軟爛。

雞烤好了，豆子也蒸熟了。

把上面蒸的綠豆拿出來，加上點菜籽油，搓吧搓吧，能揉成團以後就可以放在旁邊備用。

鍋裡面的紅豆再加上點糖漿，等兩者完全混合均勻以後，把剩下的水分收幹，紅豆沙就做好了。

最後搓一團稍微大一點的綠豆沙做外皮，再搓一小團當做餡料，綠豆糕就做好了。

外面吃起來清爽可口，吃到裡面又是甜的，味道掌控的恰到好處，清甜不膩人，老少皆宜。

沈夏想著李老太太他們可能跟上次一樣不好意思，所以這次索幸做了點糕點送去，大家都能吃上，要是願意過來，她就再多燒兩個菜。

分裝一小盤出來擺著，剩下的她全部都裝起來送去了李家。

果然李家老太太不願意過來，“老二家的已經坐上飯了，總不能不吃吧。況且我們這麼多人，還有好幾個漢子，吃的都多，到時候還不把你累的夠嗆啊，我們就在屋裡自己做點吃了。心意到了就行，心意到了就行。”

雖然早就想到了，但沈夏心裡還是有點失望的。

李老太太和藹，比沈老太太好上百倍。她還是很喜歡跟這樣明事理的老人相處