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程鐸讓廚子把炒好的底料分成兩鍋，加上熬好的雞湯，大鐵鍋配合著剛臨時壘好的土灶，夏日的火鍋盛宴開始了。

那些家丁們沒想到自己也能分到一鍋，連忙積極地擺好了桌椅碗筷，就摩拳擦掌地準備搶食，連土灶裡溢位的熱浪都被他們忽略了。

因為芝麻醬這個天容易壞，程鐸只讓廚子準備了蒜蓉和芝麻油調蘸料碗。

「等天氣涼快點，你可以弄些純芝麻醬的蘸料，到時候喜歡蒜蓉的放蒜蓉，喜歡芝麻醬的放芝麻醬……」

謝源也不知道聽見沒有，胡亂點了點頭，就開始無師自通地拼命往鍋裡下肉下菜。

永哥兒無奈提醒：「謝少爺，你少放點吧，放多了熟得更慢，你不是餓嘛？」

謝源委屈巴巴：「但我都想吃啊。」

但他也知道永哥兒說得對，手裡的小黃魚盤子訕訕地放下了。

謝大少這會兒整個一個餓虎下山，等程鐸說可以了，就飛快地夾了一塊牛肉，在蒜蓉芝麻油裡蘸了蘸，迫不及待地放進了嘴裡——

「呼好燙！好燙！燙……」謝源毫無形象地張著嘴，拼命呼氣，就是不肯把嘴裡的肉片吐出來。

好不容易等到肉涼下來，嚼第一下就倏地瞪大了眼睛：「好吃！」

程鐸也覺得味道還算及格，要是有啤酒就好了，凍得冰涼的啤酒和夏天的火鍋是絕配。

不過這願望也只能想想，謝源顯然也想到了，一邊大口地往嘴裡塞東西，一邊抽空道：「吃這火鍋可以再一杯我們謝記的冰鎮拾花釀，就算沒有拾花釀，來杯冰鎮涼茶也好啊！」

他們這種大酒樓，一般都有自己的冰窖，雖然到盛夏的時候冰塊儲存不了多少，價錢還貴，但捨得花錢的人可不會計較這點冰塊錢。

說到這個，謝源又想起了之前說過無數次的怨念：「你說說你，為什麼非要窩在這個什麼都沒有的村子裡？這裡有什麼好的！」

害他連冰鎮拾花釀配火鍋都吃不到！

程鐸和永哥兒對視一眼，心照不宣，眼裡都有著笑意：謝大少若是知道他們村後的地陵裡的寶藏，比他們謝家幾代經營還多，他肯定不會說這種話了。

謝源無意中又被餵了一嘴口糧，當場噎住，不說了，不說了，他還是繼續吃他的火鍋比較好！

比起他們這桌三個人，另一桌兩個廚子加上五個家丁就搶得厲害多了。好在他們好記得自家大少就在隔壁，搶歸搶，動作並不出格。

程鐸也提醒了一句，讓他們煮熟了再吃，免得晚上拉肚子。

有那兩個廚子在，他應該可以放心？

謝源吃到後面總算慢了下來，並且他各種配菜都嘗過一遍之後，肚子有東西的他開始專挑自己喜歡的小黃魚吃。

「這個火鍋除了炒料麻煩點，做起來也方便。就是這菜、別的山珍，魚貨什麼的，應該也可以作為配菜放裡面吧？」

「當然可以，在我們那裡，就沒有什麼是不能煮火鍋的……」程鐸又跟謝大少科普了一番火鍋的吃法，火鍋這項美食發展了這麼多年，各個地方都有不同，因此程鐸只說普遍能被大眾接受的。

談完了怎麼吃，接下來就要談怎麼合作了。

透過今晚這一通「品鑑」，謝源已經完全被火鍋征服了，以他的眼力，當然能看出火鍋一經推出，會有多受歡迎。

「我的意思，是弄個專門的火鍋店，店面和佈置的費用我們平攤。另外我出了方子，食材和人手就歸你負責，利潤五五分帳。」程鐸道，其實這樣的合作方案他已經佔了大便宜了，畢竟除了人手，這古代的香料可不便宜。

「那怎麼行，你這一個方子就價值千金了。」謝源連連擺手，程鐸爽快，炒料的時候全程由他家的廚子動手，根本